Luomu BBQ Rub Smoke - mausteinen savuseos

Tuotekuvaus

Luomu BBQ Rub Smoke on punainen luomumausteseos, jossa on selkeä savun ja paprikan aromi. Se sopii grillaukseen, savustimeen ja luovaan ruoanlaittoon. Seoksessa yhdistyvät paprika, chili, savusuola ja fleur de sel tyypilliseksi BBQ-mauksi.

Huolella valitut luomuraaka-aineet ja Biovan hellävarainen käsittely takaavat tasapainoisen suhteen savuisuutta, mietoa tulisuutta ja hienovaraista makeutta. Resepti ei sisällä keinotekoisia aromeja ja noudattaa johdonmukaisesti luomustandardeja.

Keittiössä seos sopii klassisiin BBQ-ruokiin, uunivihanneksiin, bowleihin ja pannuruokiin. Käytä rubia kuivamausteena hierottuna pintaan, marinadien pohjana tai viimeistelymausteena suoraan pöydässä.

Alkuperä

Luomumausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan omalla reseptillä. Luomumausteet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä alueilla, jotka soveltuvat erityisen hyvin paprikan ja chilin kasvatukseen.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Paprika- ja chilit kasvatetaan valvotuissa luomuolosuhteissa ja korjataan niiden ollessa optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sen jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, osa savustetaan puusavulla, jauhetaan ja sekoitetaan tasaiseksi seokseksi fleur de sel -suolan, savusuolan ja muiden luomumausteiden kanssa.

Erityispiirteet

Biova Rubin tunnusomaista on yhdistelmä savustettua luomupaprikaa, luomu chipotle -chiliä ja fleur de sel -suolaa, joka tuo syvän savuisen profiilin ilman keinotekoisia lisäaineita. Intensiivinen punainen väri erottuu selvästi tavallisista paprikaseoksista.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Paprikan ja chilin alkuperäalueesta riippuen savun aromi ja tulisuus vaihtelevat hieman ja antavat Biova-seokselle hienoja vivahde-eroja. Saksassa vakioitu valmistusprosessi varmistaa silti tasaisen makuprofiilin.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa korostuvat savuiset, kevyen makeat paprikan sävyt ja hienovarainen chipotlen tulisuus. Maku on harmoninen yhdistelmä savua, suolaa, mietoa chilin potkua ja aromikasta valkosipulia.

Ainesosat

• Savustettu luomupaprika (paprika, savu)
• Suola (fleur de sel)
• Luomu chipotle -chili (jalapeno-chili, savu)
• Savusuola (suola, savu)
• Luomupaprika
• Luomupippuri
• Luomuvalkosipuli

Käyttöehdotuksia

• Kuivana rub-mausteena lihan, siipikarjan tai kasviproteiinien pintaan ennen grillausta tai savustusta.
• Uuni- ja grillivihannesten, lohkoperunoiden tai tofun maustamiseen intensiivisen savuaromin saamiseksi.
• BBQ-kastikkeiden, marinadien tai dippien pohjaksi, esimerkiksi sekoitettuna öljyyn, tomaattipyreeseen tai jogurttiin.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakeisuus: hienoksi–keskihienoksi jauhettu mausteseos
• Väri: punainen
• Paino per yksikkö: 1,05 kg tölkki
• Tuotetyyppi: luomumausteseos BBQ- ja grillikäyttöön