Kuolleenmeren merisuolagranulaatti 2–4 mm

Tuotekuvaus

Biovan Kuolleenmeren merisuola tulee Jordanian Kuolleestamerestä ja on tarjolla karkeana, valkoisena granulaattina, jonka raekoko on 2–4 mm. Luonnollinen merisuola on lisäaineeton ja vähäisen kosteuspitoisuutensa ansiosta hyvin juoksevaa.

Hellävarainen talteenotto ja rakeistus karkeaksi merisuolaksi säilyttävät suolakiteiden luonnollisen rakenteen pitkälti ennallaan. Noin 1,05 kg:n suurpakkaukset sopivat ammattikeittiöihin, ravintoloille ja pienvalmistajille, jotka arvostavat tasalaatuista, korkeatasoista merisuolaa.

Käytössä Kuolleenmeren merisuola maustaa sekä lämpimät että kylmät ruoat: keitot, kasvikset, liha- ja kalaruoat, pastat ja salaatit. Karkea granulaatti sopii erinomaisesti suola- ja maustemyllyihin ja mahdollistaa joustavan annostelun ruoanlaitossa ja viimeistelyssä.

Alkuperä

Tämä merisuola saadaan Jordanian Kuolleestamerestä, noin 400 metriä merenpinnan alapuolella sijaitsevasta altaasta, jossa on kuuma, kuiva ilmasto ja voimakas haihtuminen. Suljettu sijainti ja kirkas ilma ylläpitävät pysyvästi korkeaa suolapitoisuutta ja tasaista laatua Biovan merisuolalle.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Kuolleenmeren mineraalipitoinen vesi johdetaan mataliin haihdutusaltaisiin, joissa se tiivistyy yksinomaan auringon vaikutuksesta. Kiteytymisen jälkeen suolakerrostumat korjataan mekaanisesti, pestään, kuivataan hellävaraisesti ja seulotaan lopuksi rakeiseksi, karkeaksi 2–4 mm:n granulaatiksi – ilman kemiallisia lisäaineita tai paakkuuntumisenestoaineita.

Erityispiirteet

Tälle merisuolalle ovat tyypillisiä karkea raekoko, puhtaan valkoinen väri ja 100 % luonnollinen laatu. Rakeistettuna, rouhittuna suolana se sopii erityisen hyvin myllyihin ja mahdollistaa tarkan, yksilöllisen annostelun; Biovan noin 1,05 kg:n suurpakkaus on ihanteellinen suurkuluttajille ja hyvin organisoituun varastointiin.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Toisin kuin avointen valtamerien merisuolat, tämä suola muodostuu suljetussa Kuolleenmeren altaassa, jossa erittäin voimakas haihtuminen muokkaa mineraalikoostumusta. Pitkälti mekaaninen, jalostamaton käsittely erottaa sen teollisesti tuotetuista ruokasuoloista ja säilyttää jordanialaisen merisuolan alkuperäisen luonteen.

Maku ja tuoksu

Aistinvaraisesti Kuolleenmeren merisuola on kirkas ja miellyttävän suolainen, maultaan puhdas ja neutraali. Se on hajuton ja korostaa ruoan omia aromeja, ja karkeat kiteet liukenevat tasaisesti nesteisiin ja ruokiin.

Käyttökohteita

• Suola- ja maustemyllyihin täyttöön päivittäiseen käyttöön ammatti- ja kotikeittiöissä.
• Pastan, kasvisten, perunoiden, palkokasvien ja viljojen keitinveteen maustamiseen.
• Marinadeihin, kuivamausteseoksiin sekä grillattujen, paistettujen tai haudutettujen ruokien viimeistelysuolaksi.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Jordania
• Raekoko: granulaatti, n. 2–4 mm, rakeinen / karkea
• Väri: valkoinen