Luomu kurkuma jauhettu Naturland, Intia

Tuotekuvaus

Biovan luomu kurkuma on hienoksi jauhettua kurkumajuurta Intiasta. Sen väri on voimakkaan keltainen ja aromi lämmin ja maanläheinen. Se sopii luonnolliseksi mausteeksi ja väriaineeksi keittiöön, jossa kiinnitetään huomiota raaka-aineiden laatuun.

Naturland-sertifioitu luomulaatu tarkoittaa valvottua viljelyä, hellävaraista kuivausta ja käsittelyä tasalaatuiseksi, helposti annosteltavaksi jauheeksi. Biova luottaa puhtaaseen, laimentamattomaan luomumausteeseen ilman tarpeettomia lisäaineita.

Curryissa, riisi- ja linssiruoissa, kasvispannuissa ja mausteseoksissa kurkuma tuo väriä ja mausteista syvyyttä. Jauhetta on helppo käyttää myös juomissa, kuten kurkumalattessa, smoothieissa ja teessä osana arjen ruoanlaittoa.

Alkuperä

Kurkuma tulee Intiasta, joka on perinteinen kurkuman viljelyalue trooppisine ilmastoineen ja ravinteikkaine maaperineen. Nämä olosuhteet tukevat voimakasta aromia ja hyvää värjäävyyttä.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Kurkumajuuret kasvavat useita kuukausia ennen sadonkorjuuta. Sen jälkeen ne puhdistetaan huolellisesti ja kuivataan hellävaraisesti. Lopuksi juuret jauhetaan hienoksi, jotta saadaan tasainen jauhe, joka sekoittuu hyvin ruokiin ja juomiin.

Erityispiirteet

Naturland-luomusertifiointi takaa tiukat ekologiset kriteerit ja huolellisesti valitut raaka-aineet. Biovan valikoimassa tämä kurkumajauhe täydentää muita luomumausteita ja sopii erinomaisesti luonnolliseen, kasvipainotteiseen keittiöön.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Alue, maaperä ja ilmasto vaikuttavat kurkuman väriin ja aromiin, joten ne voivat vaihdella. Myös kuivauslämpötila ja jauhatuskarkeus vaikuttavat intensiteettiin ja makuun. Biova käyttää tasaisen hienoa jauhatusastetta, jotta lopputulos on aina luotettava.

Maku ja tuoksu

Jauhettu kurkuma maistuu lämpimältä, hieman maanläheiseltä ja kevyen karvaalta, mausteisin vivahtein. Tuoksu on aromaattinen, hieman pihkainen ja muistuttaa tyypillisiä currysekoituksia, kun taas kullankeltainen väri korostaa ruokien ulkonäköä.

Käyttötarkoituksia

• Curryjen sekä riisi-, linssi- ja kasvisruokien maustamiseen ja värjäämiseen
• Juomiin, kuten kurkumalatte, smoothiet ja teesekoitukset
• Marinadien, dippien, levitteiden ja keittojen maustamiseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Intia
• Jauhatus: hienoksi jauhettu pulveri
• Väri: voimakkaan keltainen–kullankeltainen