Pippuriviski-nestemäinen mausteseos, 1 l kanisteri

Tuotekuvaus

Biovan pippuriviski-mausteseos valmistetaan Saksassa. Siinä yhdistyvät selkeä pippurin tulisuus ja lämpimät viskin aromit kullanruskeassa, nestemäisessä mausteseoksessa. 1 litran kanisteripakkaus on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöihin, catering-käyttöön ja ravintoloille.

Nestemäisen koostumuksen ansiosta Biovan mausteseosta on helppo annostella tarkasti ja se sekoittuu tasaisesti kastikkeisiin, marinadeihin, dippeihin ja salaatinkastikkeisiin. Näin syntyy selkeästi rajattuja makuprofiileja, joissa on savuisen mausteista syvyyttä ilman näkyviä pippuripaloja tai työlästä huhmaretyöskentelyä.

Grilliannokset, burgerit, bowl-annokset, jälkiruoat tai cocktailit – pippuriviski sopii moniin käyttötarkoituksiin ja säästää aikaa ammattikeittiön mise en placessa. Jo pienet määrät riittävät antamaan ruoille ja juomille tunnistettavan, mutta tasapainoisen pippuri–viski-aromin.

Alkuperä

Nestemäinen mausteseos valmistetaan Saksassa. Kuuluminen Biovan valikoimaan mahdollistaa lyhyet toimitusketjut ja tasaisesti valvotun laadun.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Pippuri- ja viskiaromit yhdistetään huolellisesti nestemäiseen pohjaan, minkä jälkeen seosta kypsytetään aromien tasapainottamiseksi. Sen jälkeen se pakataan kestäviin 1 litran kanistereihin, jotka helpottavat turvallista varastointia ja vaivatonta annostelua keittiön arjessa.

Erityispiirteet

Tunnusomaista on selkeästi aistittava, mutta samalla tasapainoinen pippurin tulisuus, jota tukevat maltaiset ja puumaiset vivahteet. Toisin kuin perinteistä pippuria, Biovan mausteseosta voidaan annostella tippoina, sekoittaa suoraan nesteisiin ja jakaa erittäin tasaisesti.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Lähtökohtana käytettyjen pippuri- ja viskiprofiilien mukaan vaihtelevat tulisuus, savuisuus ja makeus. Tähän tuotteeseen valittu yhdistelmä on suunniteltu monipuoliseen käyttöön sekä suolaisessa että makeassa keittiössä ja poikkeaa selvästi kuivista pippuriseoksista ja klassisista BBQ-kastikkeista.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa erottuvat mausteiset pippurisävyt sekä puun, maltaan ja kevyiden vanilja- ja karamellivivahteiden aromit. Maussa pirteä, lievästi tulinen pippuri yhdistyy pehmeään, lämpimään viskiaromiin intensiiviseksi mutta tasapainoiseksi kokonaisuudeksi, joka sopii hyvin yhteen savun ja paahteisten makujen kanssa.

Ainesosat

Mausteseosta käytetään tyypillisesti seuraavissa yhdistelmissä, ja sitä voidaan joustavasti täydentää muilla komponenteilla:

• Pippuriaromit
• Viskin aromit
• Oliiviöljy (käytettäessä marinadeissa)
• Hunaja (käytettäessä marinadeissa tai kastikkeissa)
• Sinappi (käytettäessä marinadeissa tai dippeissä)
• Soijakastike (käytettäessä marinadeissa tai kastikkeissa)

Huomautus: Käytettäessä yhdessä soijakastikkeen kanssa tuote voi sisältää soijaa allergeenina. Tarkista aina käytettävien tuotteiden ainesosaluettelot yhdistelmiä tehdessäsi.

Käyttökohteita

• Marinadit pihville, siipikarjalle tai grillatuille vihanneksille yhdessä öljyn, hunajan, sinapin tai soijakastikkeen kanssa.
• Kastikkeiden, dippien ja salaatinkastikkeiden maustaminen burgereihin, BBQ-annoksiin, bowl-annoksiin tai salaatteihin.
• Luovat vivahteet jälkiruoissa ja cocktaileissa, esim. suklaajälkiruoissa, hedelmäkastikkeissa tai mausteisissa long drinkeissä.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Tuotetyyppi: Nestemäinen mausteseos
• Sisältö: 1 l (n. 1,0 kg), kanisteri ammattikäyttöön