Luomu paahdettu johanneksenleipäjauhe (carob)

Tuotekuvaus

Luomu carob on hienoksi jauhettua johanneksenleipäjauhetta, joka tulee valvotusta luomutuotannosta Kreikasta. Paahdettu jauhe on keskiruskeaa–tummanruskeaa, tuoksuu lämpimältä ja tuo resepteihin luonnollisen mietoa makeutta sekä kaakaota muistuttavan aromin.

Hellävarainen paahto kehittää carobiin tasapainoisen aromin, jossa on kevyitä karamelli- ja maltaisia sävyjä ilman häiritseviä kitkeriä vivahteita. Biova käyttää huolellisesti valittua luomuraaka-ainetta ja tasaista jauhatusta, jotta liukoisuus, annosteltavuus ja laatu pysyvät tasaisina.

Luomu carobia voi käyttää monipuolisesti juomista leivontaan ja jälkiruokiin. Mausta sillä kakut, myslit, puurot ja smoothiet tai valmista kofeiiniton kaakaon kaltainen juoma, joka liukenee hyvin maitoon ja kasvipohjaisiin juomiin.

Alkuperä

Tämän carobin johanneksenleipäpuut kasvavat Kreikassa välimerellisessä auringossa vähäisen sateen alueilla. Kuiva ilmasto tukee palkojen hidasta kypsymistä ja tasapainoista aromia, jonka Biova hyödyntää tässä jauheessa.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Puita viljellään luonnonmukaisin menetelmin ilman synteettisiä torjunta-aineita tai mineraalilannoitteita. Sadonkorjuun jälkeen palot puhdistetaan, kuivataan, paahdetaan hellävaraisesti ja jauhetaan sen jälkeen hienoksi jauheeksi.

Erityispiirteet

Paahdettu luomu carob -jauhe hurmaa luonnollisella makeudellaan ja kaakaomaisella maullaan täysin ilman kofeiinia. Paahdettuna carobin aromi on täyteläisempi ja pyöreämpi kuin paahtamattomana, selkeillä karamellisilla sävyillä ja hyvällä liukoisuudella.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Kreikkalainen carob tunnetaan erityisen miedosta ja tasapainoisesta maustaan, kun taas muiden alkuperien aromi voi olla voimakkaampi tai karvaampi. Biovan valvottu paahtoprosessi varmistaa jokaisessa erässä tasaisen värin, makeuden ja aromin syvyyden.

Maku ja tuoksu

Jauhe tuoksuu lämpimältä, makeahkolta ja kevyen karamelliselta, mukana kaakaon ja maltaan vivahteita. Maussa luomu carob on miedon makea ilman havaittavaa kitkeryyttä ja antaa juomille, leivonnaisille ja jälkiruoille miellyttävää täyteläisyyttä.

Käyttöehdotuksia

• Kofeiinittomana kaakaon vaihtoehtona lämpimiin ja kylmiin juomiin maidon tai kasvimaitojen kanssa
• Kakkujen, keksien, muffinien, vohveleiden ja muiden leivonnaisten maustamiseen
• Aromikkaana ainesosana mysliin, puuroon, smoothieihin, jälkiruokiin ja kermoihin

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kreikka
• Rakeisuus: hieno jauhe
• Väri: keskiruskea–tummanruskea