Luomu dekstroosi, hieno rypälesokeri

Tuotekuvaus

Luomu dekstroosi, jota kutsutaan myös rypälesokeriksi tai glukoosiksi, on hienoksi jauhettu, lumivalkoinen jauhe, joka on peräisin valvotusta luomutuotannosta Kiinassa. Biovan neutraali makeuttaja liukenee nopeasti sekä kylmiin että kuumiin nesteisiin ja tekee makeuden annostelusta helppoa ja tarkkaa.

Erittäin hienon rakeisuuden ansiosta rypälesokeri jakautuu tasaisesti taikinoihin, kreemeihin ja juomiin ja sekoittuu niihin paakuttomasti. Luomulaatu, huolellisesti valitut raaka-aineet ja hellävarainen käsittely Biovalla takaavat tasaisen laadun kätevässä 1,05 kg:n varastopussissa.

Luomu dekstroosia voi käyttää monipuolisesti esimerkiksi jälkiruokien, myslien, pirtelöiden ja itse sekoitettujen juomajauheiden makeuttamiseen. Myös leivonnassa sekä itse tehdyissä urheilu- ja palautusjuomissa hienosti liukeneva rypälesokeri on joustava vaihtoehto tavalliselle taloussokerille.

Alkuperä

Luomu dekstroosi tulee Kiinasta, joka on vakiintunut rypälesokerin tuotantomaa ja käyttää modernia jalostusteknologiaa. Vakiomuotoiset laadunvalvonnat varmistavat tasaisen koostumuksen luomuelintarvikkeille asetettujen yleisten vaatimusten mukaisesti.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Lähtöaineena käytetään tärkkelystä luomuviljellyistä kasveista, kuten maissista tai vehnästä. Sadonkorjuun jälkeen tärkkelys pilkotaan entsymaattisesti glukoosiksi, puhdistetaan useaan kertaan, väkevöidään, kuivataan, jauhetaan hienoksi ja pakataan lopuksi Biovalla pusseihin.

Erityispiirteet

Tälle tuotteelle on ominaista erittäin hieno, jauhemainen rakenne, joka mahdollistaa nopean liukenemisen nesteisiin. Karkeampirakeisiin sokereihin verrattuna rypälesokeri pysyy hyvin juoksevana, on neutraalin värinen ja maultaan mieto.

Erot alkuperässä ja käsittelyssä

Tärkkelyslähteestä ja alueesta riippuen väri ja liukoisuus voivat vaihdella hieman. Kiinassa luomu dekstroosia valmistetaan usein suurissa, erikoistuneissa laitoksissa, mikä edistää tasalaatuista jauhetta ja vakaita ominaisuuksia.

Maku & tuoksu

Luomu dekstroosilla on miedon makea maku, jonka makeus on hieman heikompi kuin tavallisella taloussokerilla. Tuoksu on neutraali, joten se ei peitä juomien, leivonnaisten ja jälkiruokien muita aromeja.

Käyttökohteita

• Juomien, pirtelöiden, smoothieiden ja kuumien juomien, kuten teen tai kaakaon, makeuttamiseen
• Ainesosaksi leivonnaisiin, jälkiruokiin, myslisekoituksiin, kreemeihin ja jogurtteihin
• Itse tehtyihin urheilu- ja palautusjuomiin tai omiin juomajauhesekoituksiin

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kiina
• Rakeisuus: hieno, jauhemainen
• Väri: valkoinen
• Paino per yksikkö: 1,05 kg pussi
• Tuotetyyppi: Elintarvike / makeutusaine