Luomu mango-currymausteseos, mieto ja hedelmäinen

Tuotekuvaus

Biovan luomu mango-curry yhdistää mangon hedelmäiset aromit miedosti mausteiseen curryyn ja tuo keittiöösi hienovaraista eksoottisuutta. Kirkkaan keltaoranssi mausteseos sopii sekä luoviin arkiruokiin että ammattikeittiöiden käyttöön.

Biovan huolellisesti tasapainottama resepti takaa harmonisen yhdistelmän makeutta, mausteisuutta ja hentoa tulisuutta. Hienoksi jauhettu seos on helppo annostella, se sekoittuu tasaisesti ja tukee ruokalajien tasalaatuista makua.

Käytä luomu mango-currymaustetta monipuolisesti curryruokiin, pannuruokiin, dippeihin ja marinadeihin sekä mausta sillä kasvis-, liha-, kala- ja riisiannoksia. Näin saat vähällä vaivalla täyteläisen, hedelmäisen-mausteisen aromin.

Alkuperä

Mausteet ovat peräisin valikoiduista EU- ja EU:n ulkopuolisista alueista valvotusta luomuviljelystä. Biova tekee yhteistyötä pitkäaikaisten kumppaneiden kanssa varmistaakseen tasaisen raaka-aineiden laadun.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Sadonkorjuun jälkeen mausteraaka-aineet puhdistetaan, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan kukin erikseen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan Biovan spesifikaatioiden mukaisesti tasalaatuiseksi seokseksi.

Erityispiirteet

Seos yhdistää klassiset currymausteet, kuten kurkuman, korianterin ja roomankuminan, hedelmäiseen mangoon. Tuloksena on mieto, kauniin värin antava mauste, joka pyöristää ruoan aromikkaaksi peittämättä muita makuja.

Erot alkuperässä ja käsittelyssä

Viljelyalueesta riippuen yksittäisten mausteiden tulisuus, väri ja tuoksu voivat vaihdella hienoisesti. Biovan standardoitu käsittely takaa silti luotettavan ja toistettavan tuotelaadun.

Maku ja tuoksu

Luomu mango-curryn tuoksu on lämmin, hedelmäinen ja kevyen makea, tyypillisin curryn vivahtein. Maku on miedon tulinen, hennon makea ja tasapainoisesti mausteinen, ja se täydentää monia ruokia harmonisesti.

Ainesosat

Seuraava ainesosaluettelo vastaa tyypillistä luomu mango-currymausteseosta:

• Mango, kuivattu ja jauhettu
• Kurkumajauhe
• Korianteri, jauhettu
• Roomankumina, jauhettu
• Inkivääri, jauhettu
• Sinapinsiemen, jauhettu
• Fenkoli, jauhettu
• Sarviapila, jauhettu
• Jauhettu mieto paprikajauhe
• Mustapippuri, jauhettu
• Valkosipulijauhe
• Sipulijauhe
• Merisuola

Huomio: Tämä mausteseos sisältää sinappia ja voi tuotannollisista syistä sisältää jäämiä selleristä, seesamista, soijasta ja pähkinöistä.

Käyttöehdotuksia

• Kasvis-, kana- ja kalacurryjen maustamiseen hedelmäisellä vivahteella
• Marinadeihin, kastikkeisiin ja dippeihin, esim. jogurtti- tai mangodippiin
• Aromikkaaksi mausteeksi riisi-, couscous- ja wok-ruokiin

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: useita alkuperämaita, EU/EU:n ulkopuoliset
• Rakenne: hienoksi jauhettu mausteseos
• Väri: keltainen–kellanoranssi
• Paino per yksikkö: 1,0 kg pussi