Risottomausteseos

Tuotekuvaus

Biovan risottomausteseos on kehitetty erityisesti klassisten riisiruokien nopeaan ja tasalaatuiseen maustamiseen. Tasapainoinen, kuivista mausteista koottu seos antaa risotolle harmonisen ja huolellisesti viimeistellyn maun.

Laadukkaat, tarkkaan yhteen sovitetut ainesosat takaavat tasaisen laadun ja pyöreän makuprofiilin. Kuiva mausteseos on helppo annostella ja se sekoittuu vaivatta kypsennysvaiheessa.

Käytä risottomausteseosta kermaisiin risottoihin, erilaisiin riisiruokiin tai aromikkaiden pannuruokien pohjamausteena. Näin onnistut arjessa ja ammattikeittiössä maukkaan tasapainoisessa risotossa vähällä vaivalla.

Alkuperä

Biovan risottomausteseos valmistetaan kansainvälisistä, kuivatuista mausteista. Seos sekoitetaan ja pakataan valvotuissa olosuhteissa Euroopassa.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Yksittäiset mausteet kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen, puhdistetaan ja jauhetaan tai rouhitaan karkeammaksi raaka-aineesta riippuen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan tarkasti reseptin mukaan ja pakataan käytännöllisiin pakkauksiin ammattikeittiöitä ja suurkuluttajia varten.

Erityispiirteet

Klassisten risottomausteiden yhdistelmästä syntyy monikäyttöinen, heti käyttövalmis maustepohja. Biovan seos säilyy kuivavarastossa hyvin ja mahdollistaa helpon, toistettavan annostelun.

Alkuperä- ja käsittelyerot

Mausteiden alkuperästä riippuen aromissa voi olla hienoisia vivahde-eroja, jotka antavat valmiille risotolle yksilöllisen sävyn. Biovan standardoitu valmistusprosessi takaa silti tasaisen tuotelaadun.

Maku ja tuoksu

Risottomausteseos tuoksuu mausteiselta ja aromaattiselta, yrttien ja mausteiden tasapainoisena kokonaisuutena. Maultaan se tukee riisin omaa aromia peittämättä sitä.

Ainesosat

Koska tarkkaa ainesosaluetteloa ei ole saatavilla, tätä seosta kuvataan yleisesti kuivana risottomausteseoksena. Tyypillisesti tällaiset risottomausteseokset koostuvat yhdistelmästä yrttejä, mausteita ja mahdollisesti kuivatuista kasvisraaka-aineista.

• Kuivatut mausteet (esim. pippuri, paprika, kurkuma, muskottipähkinä)
• Kuivatut yrtit (esim. oregano, timjami, basilika, persilja)
• Kuivatut kasvisainesosat (esim. sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri)
• Muita tyypillisiä risottomausteita reseptistä riippuen

Huomio: Tarkka koostumus ja mahdolliset allergeenit (esim. selleri) on aina tarkistettava tuotepakkauksen ainesosaluettelosta ja allergeenimerkinnöistä.

Käyttökohteet

• Perinteisten risottojen maustamiseen kasviksen, kalan tai lihan kanssa
• Aromikkaiden riisi- ja pannuruokien perusmausteeksi keittiössä
• Riisipohjaisten yhden padan ruokien ja vuokaruokien maun viimeistelyyn

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: ei määritelty (seos kansainvälisistä alkuperistä)
• Rakenne: hienosta karkeaan vaihteleva, kuiva mausteseos
• Väri: tyypillinen mausteinen kellertävä–oranssinruskea, erästä riippuen
• Täyttöpaino yksikköä kohti: 1,05 kg
• Yksikkö: kg