Habanero Red Savina chilijauhe, erittäin tulinen

Tuotekuvaus

Biovan Habanero Red Savina -chilijauhe tulee Ecuadorista ja kuuluu noin 150 000–320 000 Scovillen tulisuusluokkaan, eli se on erittäin tulinen mauste. Kirkkaanpunainen, hieno tai kevyesti hiutalemainen jauhe yhdistää intensiivisen tulisuuden trooppisen hedelmäiseen aromiin.

Hellävarainen kuivaus ja jauhaminen säilyttävät pitkälti värin, tuoksun ja tulisuuden, jolloin saadaan tasalaatuinen ja hyvin annosteltava chilijauhe. Biova panostaa tasalaatuiseen laatuun tulisuusryhmässä 100 001–500 000 ja tarjoaa tuotteen kustannustehokkaana suurpakkauksena.

Salsat, marinadit, grillirubit ja tuliset kastikkeet saavat Habanero-chilijauheesta voimakkaan, pitkään kestävän poltteen ja hedelmäisen chilin aromin. Jo pienet määrät riittävät halutun tulisuustason saavuttamiseen ja reseptien täsmälliseen viimeistelyyn.

Alkuperä

Tähän Biovan mausteeseen käytetyt Habanero-chilit kasvavat valikoiduilla viljelyalueilla Ecuadorissa. Lämmin ilmasto, runsas auringonvalo ja säännölliset sateet luovat ihanteelliset olosuhteet erittäin tulisille chileille, joilla on vakaa väri ja voimakas aromi.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Kasveja viljellään sopivilla korkeuksilla ja ne korjataan käsin täysin kypsinä. Sen jälkeen palot kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan hienoksi tai kevyesti hiutalemaiseksi jauheeksi, joka pakataan suurpakkauksina noin 1,05 kg yksiköihin.

Erityispiirteet

Noin 150 000–320 000 Scovillen tulisuudellaan tämä Habanero Red Savina -jauhe kuuluu erittäin tuliseen tulisuusluokkaan 100 001–500 000. Intensiivinen punainen väri, tasainen hieno / hiutalemainen rakenne ja taloudellinen suurpakkaus tekevät siitä ihanteellisen mausteseoksiin, kastikkeisiin ja ammattikeittiöihin.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Habanero-chilien hedelmäisyys, väri ja tulisuus vaihtelevat alkuperämaan, ilmaston ja maaperän mukaan. Ecuadorin olosuhteet korostavat trooppisen hedelmäistä aromia, ja Biovan käyttämä hellävarainen kuivaus ja huolellinen jauhaminen takaavat tasalaatuisen, hyvin annosteltavan jauheen.

Maku ja tuoksu

Aistinvaraisesti Habanero Red Savina -chilijauheessa on nopeasti alkava, pitkään käyvä tulisuus sekä hedelmäisiä, kevyen trooppisia sävyjä. Tuoksussa erottuu tyypillinen chilin aromi, jossa on lämmin, hieman makea vivahde ja voimakas paprikan tuoksu.

Käyttökohteet

• Tulisten salsojen, dippien ja polttavien kastikkeiden maustamiseen ammatti- ja kotikeittiöissä.
• Osaksi grillirubeja, marinadeja ja BBQ-kastikkeita lihalle, siipikarjalle tai kasviksille.
• Chiliöljyn, tulisten tahnojen ja mausteisten seosten valmistukseen elintarviketeollisuudessa.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Ecuador
• Rakeisuus: hieno / hiutalemainen
• Väri: punainen