Habanero Scotch Bonnet -chili, punainen jauhettu

Tuotekuvaus

Tämä Ecuadorista peräisin oleva Habanero Scotch Bonnet -chili on hienoksi jauhettu ja yhdistää intensiivisen tulisuuden hedelmäisiin, trooppisiin aromeihin. Kirkkaanpunainen chilijauhe tuo keittiöösi selkeän, Karibialta inspiroituneen säväyksen.

Biovalla chili kuivataan ja jauhetaan hellävaraisesti, jotta tulisuus, väri ja aromi säilyvät mahdollisimman hyvin. Hieno jauhatustaso helpottaa tasaisen annostelun sekä ammatti- että kotikeittiössä.

Viimeistele jauhetulla Habanero Scotch Bonnet -chilillä kastikkeet, padat, rub-mausteseokset ja marinadit ja lisää niihin selkeä, tulinen komponentti. Biovan 1 kg:n suurpakkaus sopii erinomaisesti ravintoloille, pienvalmistajille ja paljon chiliä käyttäville.

Alkuperä

Chilijauhe tulee Ecuadorista, jossa lämpö ja runsas auringonpaiste luovat ihanteelliset olosuhteet habanero- ja Scotch Bonnet -chilien viljelyyn. Tällainen ilmasto tukee intensiivistä aromia ja tasaisen, hyvin hallittavan tulisuuden kehittymistä.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Chilikasveja viljellään valituilla alueilla, ja ne korjataan käsin juuri optimaalisen kypsyyden aikaan. Sen jälkeen palot kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan hienoksi jauheeksi, ennen kuin ne pakataan Biovaa varten pusseihin.

Erityispiirteet

Habanero- ja Scotch Bonnet -chilit kuuluvat tulisimpiin chilityyppeihin ja ovat tunnettuja hedelmäisistä, kevyen trooppisista aromeistaan. Hienoksi jauhettu chili mahdollistaa tulisuuden tasaisen jakautumisen kastikkeissa, mausteseoksissa ja tahnoissa.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Ecuadorin chilit erottuvat tasapainoisella tulisuuden ja hedelmäisyyden suhteellaan, joka poikkeaa hieman muiden viljelyalueiden chileistä. Biovalle tehty kontrolloitu kuivaus ja jauhaminen takaavat tasalaatuisen tuotteen ja yhtenäisen rakenteen.

Maku & tuoksu

Habanero-chilijauheessa on selkeä, voimakkaan tulinen chilin maku, jota täydentävät hedelmäiset, hieman makeat vivahteet, jotka tuovat mieleen trooppiset hedelmät. Tuoksu on intensiivinen ja aromaattinen chilimausteen tuoksu ilman savuisia sävyjä.

Käyttöehdotuksia

• Tulisten kastikkeiden, pataruokien, curryn ja chili con carnen maustamiseen
• Osaksi kuivamausteseoksia (rubeja) ja marinadeja lihalle, siipikarjalle tai grillatuille kasviksille
• Tulisiin dippeihin, chilitahnoihin ja omiin mausteseoksiin sekä ammatti- että kotikeittiössä

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Ecuador
• Jauhatustaso: hienoksi jauhettu
• Väri: punainen