Kristallisuola dark pink, rae 1–3 mm

Tuotekuvaus

Luonnollinen kristallisuola Pakistanista, jossa on näyttävä dark pink -väritys ja tasainen 1–3 mm raekoko. Vaaleanpunainen vuorisuola sopii jokapäiväiseksi ruokasuolaksi sekä ammattikäyttöön ravintoloihin ja elintarvikealan tarpeisiin.

Hellävarainen, täysin mekaaninen käsittely pitää luonnonkivisuolan lisä- ja paakkuuntumisenestoaineista vapaana. Biova panostaa tasalaatuiseen tuotteeseen ja yhtenäiseen raekokoon, joten karkea suola toimii erinomaisesti maustemyllyissä, suurpakkauksissa ja jatkojalostuksessa mausteseoksiin.

Keittiössä kristallisuola on monikäyttöinen – pöytäsuolana myllyssä, marinadeissa ja rub-mausteseoksissa sekä koristeellisissa käyttötarkoituksissa. Läpinäkyvissä myllyissä, suola-astioissa ja lahjapakkauksissa dark pink -rae tuo annoksiin näyttävän väriefektin ja korostaa ruokia puhtaalla, harmonisella suolaisuudella.

Alkuperä

Vuorisuola louhitaan suolavuoristosta Pakistanin Punjabin provinssissa, noin 200 kilometriä Himalajan lounaispuolella. Kuiva ilmasto ja alueen geologiset olosuhteet tuottavat poikkeuksellisen puhdasta luonnonsuolaa, jota Biova valitsee vuorisuolavalikoimaansa.

Tuotanto

Kristallisuola on perinteistä vuorisuolaa, joka kaivetaan maanalaisista kaivoksista. Suonista irrotettu suola murskataan, puhdistetaan ja jauhetaan 1–3 mm raekokoon ennen kuin se pakataan Biovalla elintarvikelaatuisena tuotteena.

Erityispiirteet

Intensiivinen dark pink -väri syntyy yksinomaan kiveen luonnostaan sitoutuneesta rautaoksidista. Karkeana, rakeisena versiona luonnonkivisuola sopii ihanteellisesti maustemyllyihin, koristekäyttöön, suurpakkauksiin ja Biovan mausteseosten raaka-aineeksi.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Toisin kuin merisuola, tämä suola on peräisin hyvin vanhoista, vuoristoon sitoutuneista esiintymistä. Hellävarainen mekaaninen käsittely säilyttää luonnollisen kiteisen rakenteen, jolloin tuloksena on raffinoimaton vuorisuola ilman paakkuuntumisenestoaineita ja lisäaineita.

Maku ja tuoksu

Aistinvaraisesti kristallisuola on maultaan mieto ja puhdas, tukien ruoan omaa aromia peittämättä sitä. Sivuaromit ja tuoksu ovat neutraalit, joten suola sopii hienostuneeseen ruoanlaittoon, tasapainoisiin mausteseoksiin ja jokapäiväiseen käyttöön.

Käyttökohteita

• Karkeana ruokasuolana myllyssä tai sirottimessa pöytäsuolaksi
• Mausteseoksiin, marinadeihin, rub-mausteseoksiin ja suolakuoriin keittiöissä ja ravintoloissa
• Koristeellisena pinkkinä vuorisuolana läpinäkyvissä myllyissä, suola-astioissa tai lahjapakkauksissa

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Pakistan
• Raekoko: rae, n. 1–3 mm
• Väri: dark pink, vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen