Luomu Arrabiata -mausteseos, karkea

Tuotekuvaus

Biovan luomu Arrabiata on tulinen mausteseos, jossa klassinen italialainen keittiö yhdistyy karkeasti rouhittuihin luomuyrtteihin ja -mausteisiin. Värikäs seos näkyy valmiissa ruoassa ja antaa pastalle, kastikkeille ja uuniruoille selkeästi erottuvan, tulisen ja aromaattisen sävyn.

Biovan Saksassa valmistama luomu Arrabiata -mausteseos yhdistää huolellisesti valitut raaka-aineet, kuten sipulin, valkosipulin, chilin, fleur de sel -suolan ja välimerelliset yrtit, tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Karkea rouhinta tekee seoksesta riittoisan ja helposti annosteltavan, ja se sopii sekä ammattikeittiöihin että kotikäyttöön.

Käytä mausteseosta monipuolisesti esimerkiksi pasta all’arrabiataan, mausteisiin tomaattikastikkeisiin, uunivihanneksiin, grilliruokiin tai marinadeihin ja tuo ruokiin nopeasti aito, kevyesti tulinen italialainen maku. Luomu Arrabiata toimii monikäyttöisenä pohjana välimerellisiin resepteihin ravintoloissa, keittiöissä ja elintarvikevalmistuksessa.

Alkuperä

Luomu Arrabiata -mausteseos sekoitetaan ja pakataan Biovan toimesta Saksassa. Käytetyt luomuyrtit ja -mausteet ovat peräisin valikoiduista viljelyalueista ja sertifioidusta luomutuotannosta.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Raaka-aineet, kuten sipuli, valkosipuli, chili ja välimerelliset yrtit, viljellään luomusäädösten mukaisesti, korjataan hellävaraisesti ja kuivataan. Sen jälkeen ne rouhitaan karkeaksi ja sekoitetaan Biovan reseptin mukaan tasaiseksi, värikkääksi, rakeiseksi mausteseokseksi.

Erityispiirteet

Tyypillistä seokselle ovat värikäs ulkonäkö ja karkea, rouhittu rakenne, joka jättää yrtit selvästi näkyviin ruoassa. Fleur de sel viimeistelee luomu Arrabiata -mausteseoksen hienovaraisesti. Se ei sisällä lisäaineita tai aromivahventeita ja perustuu täysin luomuraaka-aineisiin.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Toisin kuin valmiit, nestemäiset arrabiata-kastikkeet, tämä kuiva mausteseos mahdollistaa tulisuuden ja suolaisuuden tarkan säätelyn. Rakeinen rakenne helpottaa käyttöä erityisesti suurkeittiöissä, elintarvikevalmistajilla ja ammattikeittiöissä.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa korostuvat valkosipulin, sipulin ja välimerellisten yrttien mausteiset aromit, joita täydentää hieno chilin tulisuus. Maussa erottuu tasapainoinen yhdistelmä tulista chiliä, paprikaa ja yrttejä, kuten oreganoa, basilikaa, timjamia, rosmariinia ja persiljaa.

Ainesosat

• Luomu sipuli
• Luomu valkosipuli
• Luomu chili
• Fleur de sel (suola)
• Luomu pippuri
• Luomu rosmariini
• Luomu paprika
• Luomu timjami
• Luomu basilika
• Luomu oregano
• Luomu persilja

Käyttökohteet

• Perusmauste pasta all’arrabiatalle, tomaattikastikkeille ja muille italialaisille pastaruoille
• Uunivihannesten, laatikkoruokien sekä välimerellisten pannu- ja pellillisten maustamiseen
• Marinadeihin lihalle, kalalle tai kasviproteiineille sekä tulisiin dippeihin ja levitteisiin

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakeisuus: Rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: Värikäs