Luomu Flammkuchen -mausteseos, karkea

Tuotekuvaus

Biovan luomu Flammkuchen -mausteseos on karkeasti rakeistettu luomumausteseos, joka antaa klassisille flammkucheneille ja uuniruoille täyteläisen, kevyen savuisen sävyn. Värikkäät kasvis- ja yrttipalat yhdessä savusuolan kanssa tuovat mieleen vastapaistetun kiviuuni-flammkuchenin.

Huolellisesti valitut luomuraaka-aineet kuivataan hellävaraisesti, rakeistetaan tai rouhitaan Saksassa ja sekoitetaan tasalaatuiseksi, hyvin annosteltavaksi Biova-mausteseokseksi. Karkea rakenne takaa tasaisen leviämisen ja aromien hitaamman vapautumisen paiston aikana.

Käytä luomu Flammkuchen -mausteseosta perinteisiin versioihin, joissa on crème fraîchea, sipulia ja pekonia, tai luoviin kasvis- ja vegaanitäytteisiin. Myös laatikkoruoat, uuniperunat, gratengit ja dipit saavat siitä näyttävän, mausteisen ja kevyen savuisen viimeistelyn.

Alkuperä

Biovan mausteseos valmistetaan Saksassa. Valikoidut luomuraaka-aineet takaavat tasaisen maun, värin ja rakeisuuden sekä ammattikeittiöihin että kotikäyttöön.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Seoksen yrtit, kasvikset ja mausteet ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, rakeistetaan tai rouhitaan ja sekoitetaan savusuolan kanssa toistettavaksi Biova-reseptiksi.

Erityispiirteet

Tunnusomaista on luomusipulin, yrttien ja hienovaraisen savuaromin yhdistelmä, joka muistuttaa puu-uunissa paistettua flammkuchenia. Värikäs, karkea rakenne on visuaalisesti houkutteleva ja sopii irtotavarana erinomaisesti suuriin kulutusmääriin.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Toisin kuin yksinkertaiset flammkuchen-mausteet ilman savukomponenttia, tämä Biovan seos tarjoaa savusuolan ansiosta moniulotteisemman aromiprofiilin. Rakeinen ja rouhittu rakenne tuo hienojakoisiin jauheisiin verrattuna enemmän tekstuuria ja hitaamman aromien vapautumisen.

Maku ja tuoksu

Mausteiset sipuli- ja valkosipulinuotit täydentyvät paprikalla, tomaatilla ja valikoiduilla yrteillä. Piment d’Espelette -chili ja Tellicherry-pippuri tuovat mietoa tulisuutta, kun taas savusuola antaa hienostuneen, hillityn savun sävyn.

Ainesosat

• Luomu sipuli
• Savusuola (merisuola, pyökkisavu)
• Luomu paprika
• Luomu valkosipuli
• Luomu tomaatit
• Luomu ruohosipuli
• Luomu tilli
• Luomu Piment d´Espelette -chili
• Luomu Tellicherry-pippuri

Käyttökohteita

• Perinteisen flammkuchenin maustamiseen crème fraîchen, sipulin ja pekonin kanssa
• Aromikkaana viimeistelynä kasvis- tai vegaanisiin flammkuchen-versioihin
• Uuniperunoiden, gratengien, laatikkoruokien ja kermadippien maustamiseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakeisuus: rakeistettu / rouhittu / karkea
• Väri: värikäs
• Tuotetyyppi: elintarvike, luomu mausteseos, irtotavara
• Pakkauskoko: 1 kg pussi (noin 1,05 kg bruttopaino)
• Brändi: Biova