Luomu focaccia-mausteseos balsamico-suolalla

Tuotekuvaus

Biovan luomu focaccia -mausteseos on karkeasti rouhittu, värikkään punasävyinen luomumausteseos välimerellisiin leipiin ja uuniruokiin. Kuivattu tomaatti, paprika, yrtit ja balsamico-suola tuovat ruokaan aromikasta ja näyttävää makua.

Huolellisesti valitut luomuraaka-aineet käsitellään hellävaraisesti, jotta väri, rakenne ja eteeriset öljyt säilyvät mahdollisimman hyvin. Erityinen balsamico-suola, jossa on luomuviinietikkaa ja keitettyä rypälemehua, antaa Biovan seokselle tasapainoisen makean ja happaman yhdistelmän.

Sekoita luomu focaccia -mausteseos oliiviöljyyn, ripottele taikinan pinnalle ennen paistoa tai mausta sillä uunivihannekset, dipit ja pasta. Karkea, rouhea rakenne tekee punertavasta seoksesta helposti annosteltavan ja kauniin koristeellisen täytteen ja pinnan.

Alkuperä

Käytetyt yrtit ja vihannekset ovat valvotusta luomuviljelystä, pääosin aurinkoisilta Välimeren alueilta. Saksassa Biovan mausteseos sekoitetaan, pakataan ja laadunvalvotaan suurpakkauksina.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Tomaatit, paprikat, sipulit ja valkosipulit korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen ainekset rouhitaan karkeaksi ja sekoitetaan tasaisesti balsamico-suolan kanssa, joka on maustettu luomuviinietikalla ja keitetyllä rypälemehulla.

Erityispiirteet

Tälle seokselle on ominaista hedelmäisen tomaatin, välimerellisten yrttien ja miedon makean-hapokkaan balsamico-suolan yhdistelmä. Karkea rakenne ja värikäs punertava ulkonäkö tekevät Biovan seoksesta ihanteellisen taikinoiden, laatikoiden ja uuniruokien pinnalle ripoteltavaksi.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Yrttien alkuperäalueesta riippuen aromien hienot vivahteet vaihtelevat, esimerkiksi rosmariinin tai oreganon tuoksu voi olla voimakkaampi. Hellävarainen kuivaus säilyttää eteeriset öljyt, jotka vapautuvat paistettaessa, ja hiutalemainen balsamico-suola erottuu selvästi tavallisesta ruokasuolasta.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa korostuvat hedelmäiset tomaatin ja paprikan aromit, joita täydentävät ruokaisat sipulin ja valkosipulin sävyt. Oregano, rosmariini ja timjami tuovat välimerellistä raikkautta, joka yhdistyy balsamico-suolan hienoon makean-hapokkuuteen tasapainoiseksi, mausteiseksi kokonaisuudeksi.

Ainesosat

• Luomu tomaatti
• Balsamico-suola (suolahiutaleet 98 %, balsamico-etikka 2 % (luomuviinietikka, keitetty rypälemehu))
• Luomu paprika
• Luomu sipuli
• Luomu valkosipuli
• Luomu appelsiininkuori
• Luomu oregano
• Luomu rosmariini
• Luomu timjami

Käyttöehdotuksia

• Sekoita oliiviöljyyn ja voitele focaccia-, ciabatta- tai pizzataikina ennen paistoa.
• Mausta uunivihannekset, perunat, laatikkoruoat ja välimerelliset pellillä paistettavat ruoat.
• Käytä aromaattisena pohjana dippeihin, tuorejuustolevitteisiin, tomaattikastikkeisiin tai pastaruokiin.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakenne: rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: värikäs, pääosin punainen
• Pakkausyksikkö: suurpakkaus, noin 1,05 kg pussi