Luomu Hot Scampi -mausteseos, karkea

Tuotekuvaus

Biovan Luomu Hot Scampi -mausteseos on tulinen, Välimeren keittiöstä inspiroitunut sekoitus katkaravuille, kalalle ja kasvipohjaisille vaihtoehdoille. Karkeasti rakeinen seos yhdistää chilin, valkosipulin, paprikan, sitruksiset vivahteet ja hienovaraisen leväkomponentin tasapainoiseksi mausteprofiiliksi.

Kaikki mausteet ovat valvotusti luomuviljeltyjä. Biovalla ne kuivataan ja käsitellään hellävaraisesti, jotta aromi, väri ja rakenne säilyvät mahdollisimman hyvin. Karkearakeinen 1,05 kg:n suurpakkaus on mitoitettu ammattikeittiöiden, pienten valmistajien ja vaativien kotikeittiöiden tarpeisiin.

Luomu Hot Scampi -mausteseos sopii suoraan pannulla maustamiseen, marinadeihin tai aromikkaaksi viimeistelyksi. Mausta sillä scampi- ja katkarapuruoat, kalapannut, bowl-annokset, pasta, grilliruoat sekä kasvikset, tofu ja juustot.

Alkuperä

Mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Luomuraaka-aineet tulevat chilille, paprikalle, sitrushedelmille ja fenkolille sopivilta viljelyalueilta.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Ainesosat viljellään luonnonmukaisen maatalouden periaatteiden mukaan ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Hellävaraisen kuivauksen jälkeen ne rouhitaan karkeaksi, rakeistetaan, sekoitetaan tasaiseksi ja pakataan 1,05 kg:n suurpakkauksiin.

Erityispiirteet

Tunnusomaista seokselle on merellisten levähiutaleiden ja raikkaiden sitrusvivahteiden yhdistelmä, jota tuovat sitruunaruoho, appelsiininkuori ja mandariininkuori. Savustettu paprika antaa hienostuneen savuisuuden, ja karkea rakenne takaa tasaisen leviämisen sekä koristeellisen ulkonäön.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Luomuraaka-aineiden alkuperäalueesta riippuen chilin, paprikan ja fenkolin aromin hienot vivahteet vaihtelevat. Saksassa tehtävän sekoituksen ja käsittelyn ansiosta Biovan mausteseoksen makuprofiili pysyy silti tasaisena ja erottuu selvästi hienojakoisista jauhemaustesekoituksista.

Maku & tuoksu

Seos on miellyttävän tulinen, selkeällä chilin maulla, jota pyöristävät valkosipuli ja paprika. Sitruksiset sävyt ja levien kevyt merellinen vivahde kohtaavat aromikkaan fenkolin; tuoksu tuo mieleen välimerellisen kala- ja mereneläväkeittiön.

Ainesosat

• Luomu chili
• Luomu valkosipuli
• Luomu savustettu paprika (luomu paprika, savu)
• Luomu sipuli
• Luomu paprika
• Luomu ruusunmarja
• Luomu appelsiininkuori
• Luomu fenkoli
• Luomu levät
• Luomu sitruunaruoho

Huomio: Tuotteessa ei ole ilmoitettu tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia. Yksilöllisen herkkyyden tapauksessa yksittäisille mausteille ainesosaluettelo kannattaa tarkistaa huolellisesti.

Käyttöehdotuksia

• Katkarapu-, äyriäis- ja kalapannujen maustamiseen pannulla tai grillissä.
• Pasta-, riisi- ja bowl-annosten sekä välimerellisen uunivihanneksen viimeistelyyn Hot Scampi -tyyliin.
• Tofun, fetajuuston, dippien, kastikkeiden ja marinadien maustamiseen tulisen välimerellisellä sävyllä.

Tuotetiedot

• Valmistusmaa: Saksa (valmistus ja pakkaus)
• Rakenne: rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: kirjava, puna-oranssi vihrein ja tummansinertävin hiutalein
• Pakkauskoko: 1,05 kg suurpakkaus