Luomu jauhetut neilikat Sri Lankasta

Tuotekuvaus

Biovan luomu jauhetut neilikat ovat hienoksi jauhettuja mausteneilikoita, jotka on kasvatettu valvotusti luomuna Sri Lankassa. Lämmin, mausteinen neilikkajauhe antaa sekä makeille että suolaisille ruoille tunnistettavan, aromikkaan syvyyden.

Hellävarainen kuivaus ja huolellinen jauhaminen auttavat säilyttämään mausteneilikan eteeriset öljyt mahdollisimman hyvin. Saat siten riittoisan luomumausteen tasaisella Biova-laadulla ammatti- ja kotikeittiöihin.

Jauhetut neilikat on helppo annostella tarkasti ja käyttää monipuolisesti esimerkiksi leivonnassa, kuumissa juomissa, curryruoissa ja marinadeissa. Käytännöllinen jauhemuoto helpottaa käsittelyä arjessa ja tekee luomu neilikoista monikäyttöisen mausteen.

Alkuperä

Neilikat tulevat Sri Lankasta, jossa trooppinen ilmasto, korkea ilmankosteus ja tasaiset lämpötilat tarjoavat ihanteelliset olosuhteet mausteneilikkapuille. Alue tunnetaan aromaattisista, öljypitoisista luomu mausteneilikoista ja tasaisesta laadusta.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Mausteneilikat viljellään luonnonmukaisesti ilman synteettisiä kasvinsuojeluaineita. Käsin poimitut, vielä suljetut kukkanuput kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan sen jälkeen hienoksi jauheeksi ennen kuin ne pakataan Biovalle.

Erityispiirteet

Hienoksi jauhettu neilikkajauhe sekoittuu tasaisesti taikinoihin, kastikkeisiin ja mausteseoksiin. Saat neilikan intensiivisen aromin ilman, että kokonaisia neilikoita tarvitsee poistaa ruoasta, mikä helpottaa työskentelyä erityisesti ammattikeittiöissä.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Sri Lankasta peräisin olevat neilikat tunnetaan lämpimästä, täyteläisestä ja selkeän mausteisesta aromistaan. Huolellinen kuivaus ja hieno jauhaminen Biovaa varten takaavat tasaisen rakeisuuden ja pyöreän makuprofiilin verrattuna karkeampaan tai epätasalaatuiseen tuotteeseen.

Maku & tuoksu

Jauhetut neilikat tuoksuvat voimakkaan mausteisilta, makeilta ja hieman pippurisilta, joukossa vivahteita kanelista ja maustepippurista. Maku on vahva, lämmin ja pitkäkestoinen, joten jo pienet määrät riittävät antamaan ruoille tyypillisen, usein jouluun yhdistetyn mausteisuuden.

Käyttötarkoituksia

• Joululeivonnaisiin, kuten piparkakkuihin, maustekakkuihin ja hedelmäleipiin
• Glögiin, punssiin, chai-teehen, kompottiin ja kuumiin suklaajuomiin
• Aromikkaaksi mausteeksi curryihin, pataruokiin, marinadeihin ja chutneyhin

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Sri Lanka
• Jauhatuksen karkeus: hienoksi jauhettu
• Väri: keskiruskea–tummanruskea