Luomu korianterinsiemenet kokonaisina, 3 mm

Tuotekuvaus

Biovan luomukorianterinsiemenet tulevat valvotusta luomuviljelystä Italiasta, ja ne toimitetaan kokonaisina, noin 3 mm:n kokoisina siemeninä. Ruskeat, pyöreät siemenet tuoksuvat miedosti sitrukselle, niissä on hieno makeus ja lempeä mausteisuus.

Luomuviljely ilman synteettisiä torjunta-aineita ja huolellinen käsittely suurpakkauksena takaavat tasakokoisen laadun ja luotettavan mausteen. Kokonaiset siemenet suojaavat eteerisiä öljyjä ja pitävät aromin pitkään raikkaana – ihanteellinen ratkaisu ammattikäyttöön ja vaativaan keittiöön.

Keittiössä siemeniä voi käyttää monipuolisesti: kokonaisina, kevyesti murskattuina tai tuoreeltaan huhmareessa jauhettuina. Curryt, padat, leivät ja muut leivonnaiset, marinadit, pikkelssit ja mausteseokset saavat Biovan luomukorianterinsiemenistä raikkaita, sitruksisia vivahteita.

Alkuperä

Korianterinsiemenet tulevat Italiasta, jossa välimerellinen ilmasto, runsas auringonvalo ja leudot lämpötilat tarjoavat ihanteelliset olosuhteet luomuviljelylle. Ravinteikas maaperä ja hellävarainen viljely takaavat tasaisen kypsymisen ja tasalaatuisen luomutuotteen.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Korianteri viljellään luomusäädösten mukaisesti ilman synteettisiä lannoitteita tai kemiallisia kasvinsuojeluaineita. Täyskypsät kukinnot korjataan, kuivataan hellävaraisesti, siemenet irrotetaan, puhdistetaan ja lajitellaan noin 3 mm:n kokoon.

Erityispiirteet

Kokonaiset, ruskeat siemenet mahdollistavat joustavan käytön: ne voi paahtaa kuivana tai jauhaa tuoreeltaan huhmareessa tai maustemyllyssä. Noin 1,05 kg:n suurpakkaus tekee Biovan luomukorianterinsiemenistä erityisen kiinnostavan vaihtoehdon leipomoille, ravintoloille ja maustetaloille.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Välimeren alueen, kuten Italian, korianteri on usein aromiltaan tasapainoista ja melko mietoa, hienolla sitrusvivahteella, kun taas muiden alueiden korianteri voi olla voimakkaampaa tai karvaampaa. Käsittely kokonaisina siemeninä suojaa eteerisiä öljyjä paremmin kuin jauhetut tuotteet ja parantaa säilyvyyttä.

Maku ja tuoksu

Kokonaiset korianterinsiemenet tuoksuvat lämpimän mausteisilta ja hieman pähkinäisiltä, muistuttaen sitruksen kuorta ja hienoa makeutta. Maku on miedon mausteinen, raikas ja lähes appelsiinimainen; paahtaminen voimistaa aromia ja tuo esiin lisää pähkinäisiä, paahteisia sävyjä.

Käyttökohteita

• Käytä kokonaisina tai murskattuina curryruoissa, pataruoissa, linssi- ja kasvisruoissa.
• Mausta leipä- ja sämpylätaikinoita, suolaisia leivonnaisia ja näkkileipää.
• Soveltuu mausteseoksiin, marinadeihin, pikkelssiin sekä korianterilla maustettuihin tee- ja maustejuomiin.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Italia
• Koko: kokonaiset siemenet, n. 3 mm
• Väri: ruskea
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg suurpakkaus
• Tuotetyyppi: elintarvike / mauste, suurpakkaus / kg-yksikkö