Luomu ksylitoli maissista, hieno makeutusaine 0,2–1,0 mm

Tuotekuvaus

Luomu ksylitoli maissista on kiteinen makeutusaine, joka muistuttaa ulkonäöltään ja makeudeltaan tavallista taloussokeria. Hieno, valkoinen 0,2–1,0 mm raekoko takaa tasaisen sekoittumisen taikinoihin, kreemeihin ja juomiin.

Noin 40 % pienempi energiatiheys kuin sokerilla tukee vähäkalorista ruokavaliota ja sokeria säästäviä reseptejä. Biovan tutun laadun mukaisesti tuote on erittäin puhdas, hyvin liukeneva ja rakenteeltaan tasalaatuinen, hieno / hiutalemainen irtotuote ammattikäyttöön.

Luomu ksylitolia voi käyttää monipuolisesti kuumien ja kylmien juomien, jälkiruokien, myslien ja leivonnaisten makeuttamiseen. Vapaasti juoksevat kiteet on helppo annostella tarkasti, ja ne sopivat vaivattomasti olemassa oleviin keittiö- ja tuotantoprosesseihin.

Alkuperä

Ksylitoli valmistetaan Kiinassa geenimuuntelemattomasta maissista. Erikoistuneet alueet, joilla on vakiintuneet sokerialkoholien tuotantolaitokset, takaavat Biovalle tasalaatuisen raaka-aineen ja prosessoinnin.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Sadonkorjuun jälkeen maissi puhdistetaan ja jalostetaan maissitärkkelykseksi. Fermentoinnin, hydrauksen ja monivaiheisen puhdistuksen kautta syntyy puhdasta ksylitolia, joka kiteytetään, kuivataan ja seulotaan hienoon 0,2–1,0 mm raekokoon.

Erityispiirteet

Tuotteelle ovat tyypillisiä valkoinen väri, hieno / hiutalemainen rakenne ja erittäin hyvä liukoisuus. Biovan irto- ja EH-vaihtoehtona makeutusaine sopii erinomaisesti suurkuluttajille, pienvalmistamoille ja elintarviketeollisuudelle, kun tarvitaan tasalaatuista raekokoa.

Alkuperän ja prosessoinnin erot

Maissitärkkelyksen laatu ja prosessien ohjaus voivat vaihdella alkuperämaan mukaan. Kiinassa on käytössä erikoistuneita ksylitolilaitoksia, joissa standardoidut fermentointi- ja puhdistusvaiheet varmistavat tasaisen Biova-laadun ja luotettavan irtotuotteen.

Maku ja tuoksu

Ksylitoli antaa kirkkaan, miellyttävän makeuden, joka on hyvin lähellä taloussokeria. Suussa tuntuu tyypillinen lievä viilentävä efekti, kun taas tuoksu ja oma aromi ovat neutraalit eivätkä juurikaan muuta valmistettujen tuotteiden makua.

Käyttökohteita

• Kuumien ja kylmien juomien, kuten kahvin, teen, virvoitusjuomien ja smoothieiden makeuttamiseen
• Sokerin korvaajaksi leivonnaisiin, jälkiruokiin, kreemeihin, mysleihin ja maitotuotteisiin
• Vähäsokeristen tuotteiden kehittämiseen leipomoissa, konditorioissa ja elintarviketeollisuudessa

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kiina
• Raekoko: 0,2–1,0 mm, hieno / hiutalemainen
• Väri: valkoinen
• Tuotetyyppi: elintarvike, makeutusaine (E967), sokerialkoholi ksylitoli
• Vaihtoehto: irtotuote / EH-vaihtoehto suurkuluttajille
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg per yksikkö