Luomu kurpitsamausteseos, karkea

Tuotekuvaus

Biovan luomu kurpitsamausteseos on kullan­keltainen, karkeasti rakeistettu seos kurpitsalle, perunalle ja monenlaisille kasvisruoille pannulle ja uuniin. Paprika ja kurkuma korostavat vihannesten luonnollista oranssia sävyä ja antavat niille tasaisen, ruokahalua herättävän värin.

Helposti ripoteltava suurpakkauseos on suunniteltu ammattikeittiöiden, suurkeittiöiden ja pienten valmistajien tarpeisiin ja on helppo annostella. Hellävarainen käsittely auttaa säilyttämään karkeiden maustepalojen aromin, värin ja rakenteen.

Seos maustaa luotettavasti niin arjen ruoat kuin sesongin syksyiset annokset: röstit, uunikasvikset, keitot ja kurpitsagulassin. Luomu kurpitsamausteseos sopii ympäri vuoden luoviin kasvisruokiin ja yhdistää rakenteen, värin ja maun harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Alkuperä

Mausteseos sekoitetaan ja pakataan Biovalle Saksassa. Käytetyt luomumausteet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä EU- ja EU:n ulkopuolisista maista.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Yrtit ja mausteet kasvatetaan luomusäädösten mukaisesti ja korjataan sadon ollessa parhaimmillaan. Kuivauksen jälkeen ne rakeistetaan karkeasti ja jalostetaan Saksassa helposti ripoteltavaksi suurpakkauseokseksi.

Erityispiirteet

Tälle seokselle on ominaista tulisen paprikan ja valkosipulin pohja, jota täydentävät välimerelliset yrtit ja joka viimeistelee kurpitsaruoat tasapainoisesti. Karkea rakeisuus jättää maustepalat näkyviksi ja tuntuviksi ja varmistaa tasaisen aromin vapautumisen uuni- ja pannuruoissa.

Alkuperä ja käsittely

Raakamausteiden alkuperämaan mukaan seoksen tulisuudessa, värissä ja yrttisyydessä voi esiintyä pieniä vivahde-eroja. Huolellinen erävalinta ja valvottu käsittely Saksassa takaavat, että Biovan seos on koostumukseltaan tasainen ja hyvin annosteltavissa.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa yhdistyvät lämpimät paprikan aromit, mausteinen valkosipuli, sipuli ja hienoinen pippurin tulisuus. Kurkuma tuo kevyen maanläheisen sävyn, kun taas rosmariini, basilika ja oregano antavat raikasta välimerellistä yrttisyyttä.

Ainesosat

• Luomu paprika
• Luomu sipuli
• Luomu valkosipuli
• Suola
• Luomu mustapippuri
• Luomu kurkuma
• Luomu rosmariini
• Luomu basilika
• Luomu oregano

Käyttöehdotuksia

• Mausta kurpitsa-, peruna- ja kasvisröstit pannulla tai uunissa
• Mausta kermaiset kurpitsakeitot, gulassit ja padat
• Viimeistele uunikasvikset, kurpitsapasta, juustospätzle tai kurpitsachutneyt

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa; EU-/EU:n ulkopuolinen maatalous
• Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkea (suurpakkaus)
• Väri: kullan­keltainen–oranssi paprikan ja kurkuman ansiosta
• Tuotetyyppi: luomu mausteseos kurpitsa- ja kasvisruokiin
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg pussi