Luomu meiramilehti, rouhittu 1–3 mm

Tuotekuvaus

Biovan luomu meiramilehti on hienosti rouhittu yrttimauste, joka tulee valvotusta luomuviljelystä Egyptistä. Vihreät, hiutalemaiset lehdet, raekoko noin 1–3 mm, ovat hyvin ripoteltavia ja helppoja annostella tasaisesti.

Hellävarainen kuivaus ja huolellinen rouhinta auttavat säilyttämään meiramin tyypillisen aromin mahdollisimman hyvin. Noin 1,01 kg:n suurpakkaus on mitoitettu ammattikeittiöiden, suurkeittiöiden ja elintarviketeollisuuden tarpeisiin.

Keitoissa, pato- ja uuniruoissa sekä kasvis- ja liharuokien mausteena Biovan luomu meiramilehti antaa harmonisen, miedon yrttisen maun. Monikäyttöinen luomuyrttimauste sopii erinomaisesti ammattikeittiön päivittäiseen käyttöön.

Alkuperä

Meirami tulee Egyptistä, jossa lämpimät olosuhteet ja runsas auringonvalo luovat ihanteelliset kasvuolosuhteet aromaattisille luomuyrteille. Huolellisesti valitut viljelyalueet takaavat tasaisen laadun ja miellyttävän vihreän värin.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Viljely tapahtuu luomusäädösten mukaisesti, maaperää ja kastelua hoidetaan hellävaraisesti ja hallitusti. Sato korjataan aromin ollessa parhaimmillaan, minkä jälkeen lehdet kuivataan, rouhitaan, seulotaan 1–3 mm:n raekokoon ja pakataan noin 1,01 kg:n suurpakkauksiin.

Erityispiirteet

Tälle tuotteelle ovat tyypillisiä hieno, hiutalemainen rakenne ja erittäin hyvä ripoteltavuus, joiden ansiosta mauste jakautuu tasaisesti ruokaan. Biovan suurpakkaus on suunniteltu suurkuluttajille, jotka tarvitsevat tasaista laatua ja tehokasta varastointia.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Verrattuna viileämpien alueiden meiramiin egyptiläinen meirami kehittää usein lämpimämmän ja intensiivisemmän aromin. Tarkka rouhinta ja seulonta erottavat tämän Biovan tuotteen karkeammin leikatuista tai kokonaisista lehdistä ja helpottavat tarkan annostelun.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa yrtti on aromaattinen, yrttinen ja hieman makea, kevyen mausteisella sävyllä. Maultaan se on mieto, pyöreä ja selvästi yrttinen ilman tulisuutta tai katkeruutta, ja siksi se sopii monipuoliseksi perusmausteeksi ammattikeittiöihin.

Käyttökohteita

• Keittojen, pataruokien sekä haudutettujen ja uuniruokien maustamiseen ammattikeittiöissä ja suurkeittiöissä.
• Yrttimausteena paistettuihin perunoihin, kasvispannuihin, laatikkoruokiin ja välimerellisiin annoksiin.
• Liha- ja makkaratuotteisiin, täytteisiin, jauheliharuokiin ja pienimuotoiseen elintarviketuotantoon.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Egypti
• Raekoko: Rouhittu, n. 1–3 mm
• Väri: Vihreä