Luomu mustapippuri, karkeasti rouhittu 0,5–1,5 mm

Tuotekuvaus

Biovan aromikas luomu mustapippuri, karkeasti rouhittuna noin 0,5–1,5 mm rakeisuuteen. Kokonaiset mustapippurit on jauhettu tasakokoiseksi rouheeksi, joka sopii erinomaisesti ammattikeittiöihin ja elintarviketeollisuuden käyttöön.

Määritelty rakeisuus varmistaa, että luomu mustapippuri jakautuu tasaisesti ruokaan ja tulisuutta on helppo hallita. Biova toimittaa rakeista suurpakkauksissa myytävää pippuria tasalaatuisena, helppona annostella ja käsitellä.

Karkea pippurirouhe on heti käyttövalmista ja sopii sekä viimeistelymausteeksi että marinadeihin, dry rub -seoksiin ja mausteseoksiin. Saat luomu mustapippurin täyden aromin kätevässä, monipuolisesti käytettävässä muodossa.

Alkuperä

Pippurikasvi kasvaa trooppisilla alueilla lämpimässä ja kosteassa ilmastossa ravinteikkaassa maaperässä. Nämä olosuhteet vahvistavat pippurin aromia ja luovat perustan Biovan tasaiselle laadulle.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Luomu mustapippuri viljellään köynnöstukia pitkin ja poimitaan käsin optimaalisen kypsänä. Fermentoinnin ja auringossa kuivatuksen jälkeen mustat marjat rouhitaan hellävaraisesti karkeaksi rouheeksi, jonka rakeisuus on 0,5–1,5 mm.

Erityispiirteet

Tuotteen tunnusomaista on karkea ja tasainen rouhekoko, joka sijoittuu kokonaisen pippurin ja hienoksi jauhetun pippurin väliin. Näin saadaan voimakas aromin vapautuminen, miellyttävä suutuntuma ja hienojakoista jauhetta kestävämpi aromi – ihanteellinen suurpakkauksiin ja ammattikeittiöiden käyttöön.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Trooppisilta viljelyalueilta peräisin oleva pippuri on lämpimän mausteinen ja kevyen hedelmäinen. Biovan käyttämä hellävarainen auringossa kuivaus ja kontrolloitu rouhinta tuottavat tasapainoisen yhdistelmän tulisuutta, tuoksua ja purutuntumaa.

Maku ja tuoksu

Luomu mustapippurin tuoksu on intensiivinen, lämpimän mausteinen ja hienovaraisen hedelmäinen. Suussa se antaa selkeän mutta harmonisen tulisuuden, ja tuntuvat pippuripalat tuovat ruokaan voimakkaita, aromaattisia sävyjä.

Käyttökohteet

• Pihvien, kasvisten, keittojen ja pataruokien maustamiseen juuri ennen tarjoilua.
• Marinadeihin, dry rub -seoksiin ja mausteseoksiin grillikeittiöihin, ravintoloihin ja elintarviketeollisuuteen.
• Karkeana pippurirouheena luomu mausteseoksiin, delituotteisiin ja valmisruokatuotteisiin.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Sri Lanka
• Rakeisuus: n. 0,5–1,5 mm, karkeasti rouhittu
• Väri: musta
• Käsittely: rakeistettu, suurpakkaus, n. 1,05 kg per yksikkö