Luomu Naturland sipulirouhe 1–3 mm, karkea

Tuotekuvaus

Biovan Luomu Naturland -sipuli valmistetaan huolellisesti valituista luomusipuleista, jotka kuivataan hellävaraisesti ja rouhitaan karkeaksi, hyvin juoksevaksi 1–3 mm:n rouheeksi. Kelta-valkoiset palat liukenevat hyvin ja antavat ammattikeittiöiden tarpeisiin selkeän, tyypillisen sipuliaromin.

Hallittu kuivaus säilyttää sipulin luonnollisen makeuden, miedon tulisuuden ja täyteläisen aromin mahdollisimman hyvin. Karkea luomu sipulirouhe Naturland-laadussa soveltuu irtotavarana erinomaisesti suurkeittiöille, ravintoloille ja elintarviketeollisuudelle, jotka arvostavat tasaista Biova-laatua.

Keitot, kastikkeet, padat tai kuivamausteseokset – karkea sipulirouhe on helppo annostella tarkasti ja pölisee vähemmän kuin jauhe. Näin maustat kylmät ja kuumat ruoat tehokkaasti ja hyödynnät monikäyttöisen luomu sipulimausteen joustavasti erilaisissa resepteissä.

Alkuperä

Luomusipulit tulevat Egyptistä, jossa lämpö ja runsas auringonvalo vahvistavat niiden aromia. Hyvin vettä läpäisevät maat tukevat tasaista kasvua ja mukuloiden tasalaatuista laatua Naturland- ja EU-luomustandardien mukaisesti.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Viljely tapahtuu luomusäädösten mukaisesti ilman synteettisiä kasvinsuojeluaineita. Sadonkorjuun jälkeen sipulit puhdistetaan, leikataan määriteltyihin palakokoihin, kuivataan hellävaraisesti ja jalostetaan tasakokoiseksi 1–3 mm:n rouheeksi, joka pakataan sen jälkeen irtotavarana.

Erityispiirteet

Karkea, rouhittu sipulimauste yhdistää tuoreen sipulin aromin kuivamausteen pitkään säilyvyyteen. Kelta-valkoinen väri ja selkeä rakenne tekevät siitä ihanteellisen ainesosan mausteseoksiin, valmisruokiin ja annostelujärjestelmiin Biovan asiakkaille.

Alkuperän ja prosessoinnin vaikutus

Egyptiläiset luomusipulit tarjoavat tasapainoisen makeuden ja tulisuuden, joka tiivistyy kuivatussa rouheessa. Tarkasti säädelty kuivauslämpötila säilyttää aromin ja värin ja vähentää kitkeryyttä, jolloin lopputuloksena on pyöreä, tyypillinen sipuliprofiili.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa erottuu selkeä, sipulimainen aromi kevyen makealla vivahteella. Maussa rouhe on aromaattinen, täyteläinen ja miedosti tulinen peittämättä muita ainesosia, ja se viimeistelee luotettavasti perusruoat, kastikkeet ja marinadit.

Käyttökohteita

• Keittojen, pataruokien, kastikkeiden ja haudutettujen ruokien maustamiseen suurkeittiöissä ja elintarviketeollisuudessa
• Ainesosaksi kuivamausteseoksiin, marinadeihin, rub-mausteisiin ja valmisruokiin, joissa vaaditaan tarkka raekoko
• Käytettäväksi salaatinkastikkeissa, dipeissä, levitteissä ja suolaisissa leivonnaisissa, kuten sipulileivässä tai kekseissä

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Egypti
• Raekoko: Rouhe 1–3 mm, rouhittu / karkeaksi jauhettu
• Väri: Keltainen, valkoinen