Luomu paprikarouhe punainen 1–4 mm, karkea

Tuotekuvaus

Biovan luomu paprika valmistetaan täysin kypsistä, auringon kypsyttämistä paloista, jotka jalostetaan kirkkaanpunaiseksi rouheeksi, raekooltaan 1–4 mm. Karkea paprikarouhe yhdistää voimakkaan värin ja miedon, hedelmäisen aromin, ja se on suunniteltu ammattikäyttöön suurtalouskeittiöihin ja elintarviketeollisuuteen.

Hellävainen kuivaus ja rouhinta auttavat säilyttämään luomupaprikan värin, maun ja tyypilliset ominaisuudet mahdollisimman hyvin. Vapaasti juokseva, rouhittu / granulimainen / karkea rakenne takaa tasaisen jakautumisen kuivaseoksissa ja varmistaa tasalaatuisen Biova-laadun jokaisessa erässä.

Käytössä paprikarouhe on helppo sekoittaa kuivamausteseoksiin, marinadeihin, kastikkeisiin ja keittoihin. Näin Biovan luomu paprika tukee resepteissäsi ruokahalua herättävää punaista väriä, näkyvää rakennetta ja harmonista paprikan aromia.

Alkuperä

Paprikat tulevat Kiinasta, missä ne kasvavat lämpimissä, aurinkoisissa avomaaviljelyolosuhteissa. Ilmasto edistää tasaista kypsymistä ja intensiivistä luonnollista punaisuutta, jota hyödynnetään erityisesti Biovan suurpakkauksissa.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Paprika viljellään avomaalla ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sen jälkeen palat kuivataan hellävaraisesti ja rouhitaan raekokoon 1–4 mm, joko granuliksi tai karkeaksi rouheeksi, ennen kuin ne pakataan suurpakkauksiin.

Erityispiirteet

Kirkkaanpunainen paprikarouhe antaa valmiille ruoalle koristeellisen ulkonäön ja selvästi näkyviä paloja. Rouhemainen muoto yhdistää jauhetun paprikan edut pieneen purutuntumaan ja tasalaatuiseen partikkelikokoon, mikä tekee Biovasta erityisen kiinnostavan mausteseoksiin ja teolliseen käyttöön.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Kiinalainen paprika tunnetaan hyvästä saatavuudesta ja tasaisesta raaka-aineen laadusta. Tarkkaan määritelty rouhinta erottaa tämän tuotteen selvästi hienosta paprikajauheesta ja kokonaisista paloista, erityisesti ulkonäön, annostelun ja käyttäytymisen suhteen seoksissa.

Maku ja tuoksu

Rouheessa on mieto, hieman makea paprikan aromi ilman hallitsevaa tulisuutta. Lämpimissä ruoissa hedelmäiset vivahteet korostuvat ja tukevat muita mausteita, kun taas tuoksu on tyypillisen paprikainen ja miellyttävän hillitty.

Käyttökohteita

• Väriä ja rakennetta antavana ainesosana keittoihin, kastikkeisiin ja pataruokiin suurtalouskeittiöissä.
• Kuivamausteseoksiin, rub-mausteisiin ja marinadeihin grilli- ja pannuruokiin.
• Riisi-, kasvis- ja viljalisäkkeiden maustamiseen ammattikeittiöissä.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kiina
• Raekoko: 1–4 mm, rouhittu / granulimainen / karkea
• Väri: punainen