Luomu persilja, karkeasti leikattu, Naturland, Saksa

Tuotekuvaus

Luomu persilja Naturland-sertifioiduilta tiloilta Saksasta, hellävaraisesti kuivattu ja karkeasti leikattu. Intensiiivisen vihreä, rakeinen rakenne tuo raikkaita, yrttisiä sävyjä ammattikeittiöihin ja elintarviketeollisuuden käyttöön.

Biovan varovainen käsittely säilyttää luomu persiljan tyypillisen aromin tiivistyneenä, ja irtotuote on saatavilla ympäri vuoden tasalaatuisena. Karkea raekoko takaa hyvän juoksevuuden ja tasaisen jakautumisen lopputuotteessa.

Kuivattu persiljasilppu sopii monipuolisesti niin keittoihin, patoihin ja kastikkeisiin kuin kylmiin sovelluksiin, kuten dippeihin, salaatinkastikkeisiin ja levitteisiin. Myös peruna-annosten, kasvispannujen tai salaattien viimeistelyyn vihreä yrttimauste antaa hienovaraisen, raikkaan säväyksen.

Alkuperä

Persilja tulee Saksasta, jossa leuto ilmasto tukee tasaista kasvua ja tasapainoista aromin muodostumista. Lyhyet kuljetusmatkat pellolta Biovan käsittelyyn varmistavat läpinäkyvän ja jäljitettävän alkuperän Naturland-standardin mukaisesti.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Luomuviljelyssä persiljaa kasvatetaan ilman synteettisiä kasvinsuojeluaineita ja ilman mineraalipohjaisia typpilannoitteita. Sadonkorjuun jälkeen lehdet kuivataan hellävaraisesti, leikataan karkeasti ja pakataan rakeisena irtotavarana ammattikäyttöön sopiviin yksiköihin.

Erityispiirteet

Tämä Biovan persilja yhdistää Naturland-luomulaadun karkeasti rakeiseen, leikattuun rakenteeseen. Raekoko helpottaa annostelua suurpakkauksista ja tuo näkyvän yrttirakenteen keittoihin, kastikkeisiin ja valmisruokatuotteisiin.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Saksalaisilta viljelyalueilta peräisin oleva persilja on hienostuneen mausteinen ja harmoninen, tuorein vihrein aromein. Hienoksi jauhettuun tuotteeseen verrattuna leikattu, rakeinen versio tarjoaa enemmän purutuntumaa, selvästi erottuvan lehtirakenteen ja pehmeämmin jakautuvan makuprofiilin – ihanteellinen horeca-sektorille, suurkeittiöihin ja pienvalmistajille.

Maku ja tuoksu

Kuivattu persilja tuoksuu miellyttävän yrttiseltä, selkein vihrein vivahtein. Maussa luomu persilja on miedon mausteinen, tukee monia ruokalajeja ja antaa niiden omien aromien pysyä etualalla.

Käyttökohteita

• Keittojen, patojen, liemien ja kastikkeiden maustamiseen horeca- ja suurkeittiökäytössä
• Yrttiraaka-aineena dippeihin, salaatinkastikkeisiin, levitteisiin ja valmisruokiin
• Peruna-, kasvis-, viljalisäke- ja salaattiannosten pinnalle juuri ennen tarjoilua

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Raekoko: rakeinen, karkeasti leikattu, irtotuote
• Väri: vihreä