Luomu punajuurijauhe 0–0,2 mm, violetti

Tuotekuvaus

Biova-luomu punajuurijauhe tuo keittiöösi intensiivisen violetin värin ja punajuurelle tyypillisen, kevyen multaisen ja hienovaraisen makean maun. Hienoksi jauhettu vihannesjauhe on peräisin valvotusta luomutuotannosta ja se sekoittuu hyvin nesteisiin ja puolikiinteisiin massoihin.

Hieno 0–0,2 mm raekoko takaa tasaisen sekoittumisen, tasalaatuisen värin ja miedon vihannesaromin. Biova panostaa hellävaraiseen käsittelyyn, jotta mukuloiden väri ja aromi säilyvät mahdollisimman hyvin.

Luomu punajuurijauhe on monikäyttöinen – luonnolliseen värjäämiseen taikinoissa, kermoissa ja jälkiruoissa sekä smoothieissa, keitoissa ja bowleissa. Näin voit toteuttaa luovia, kasvipainotteisia reseptejä helposti annosteltavalla violetilla värijauheella Biovalta.

Alkuperä

Tämän jauheen punajuuri tulee Kiinasta, valvotusta luomuviljelystä. Lauhkea ilmasto ja ravinteikas maaperä tukevat tasakokoisten mukuloiden muodostumista ja raaka-aineen tasaista laatua.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Kasveja viljellään luomusäädösten mukaisesti ja ne korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Puhdistuksen jälkeen mukulat kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan hienoksi, hieman hiutalemaiseksi jauheeksi, jonka raekoko on 0–0,2 mm.

Erityispiirteet

Tunnusomaista ovat intensiivinen violetti väri sekä hieno, hyvin juokseva rakenne. Vihannesjauhe soveltuu sekä suurpakkauksiin että kuluttajapakkauksiin ja yhdistää luonnollisen värivoiman mietoon vihannesaromiin.

Alkuperän ja käsittelyn vaihtelut

Sadonkorjuuvuodesta riippuen punajuuren värin voimakkuus ja multaiset vivahteet voivat vaihdella hieman. Biova varmistaa, että nämä luonnolliset vaihtelut pysyvät määriteltyjen laaturajojen sisällä ja että ilmoitettu raekoko toteutuu luotettavasti.

Maku ja tuoksu

Maultaan jauhe muistuttaa tuoretta punajuurta: kevyen multainen ja hienovaraisen makea, se tukee muita ainesosia olematta hallitseva. Mieto, vihannesmainen tuoksu sulautuu huomaamattomasti sekä makeisiin että suolaisiin resepteihin.

Käyttökohteita

• Luonnolliseen värjäämiseen smoothieihin, pirtelöihin, mehuihin, bowleihin ja nicecreamiin.
• Sekoittamiseen keittoihin, pataruokiin, soseisiin, risottoihin tai kastikkeisiin tuomaan väriä ja vihannesaromia.
• Violetiksi värijauheeksi taikinoihin, jälkiruokiin, dippeihin, levitteisiin ja itse tehtyihin mausteseoksiin.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kiina, valvottu luomutuotanto
• Raekoko: 0–0,2 mm, hieno / hiutalemainen
• Väri: violetti
• Paino per yksikkö: 1,05 kg