Luomu sitruunaruohohiutaleet 2–4 mm Egyptistä

Tuotekuvaus

Biovan luomu sitruunaruoho tulee valvotusta luomuviljelystä Egyptistä ja on tässä tuotteessa tasaisesti leikattuina, vihreinä 2–4 mm:n hiutaleina. Kuivatut palat muistuttavat ulkonäöltään yrttejä ja tuoksuvat selkeän raikkaalta, sitruksiselta.

Hellävarainen kuivaus säilyttää eteeriset öljyt pitkälti ennallaan, jolloin tuloksena on helposti annosteltava, aromiltaan vakaa sitruunaruoho-mauste. Karkea, rakeinen rakenne sopii erinomaisesti suurpakkauksiin ammattikeittiöihin, elintarviketeollisuuteen ja pienvalmistajille.

Biovan hienorakeista luomu sitruunaruohoa voi käyttää monipuolisesti curryruoissa, keitoissa, wok-annoksissa ja teessä. Se sekoittuu tasaisesti ruokaan ja antaa raikkaan, sitruunaisen vivahteen ilman, että yksittäisiä varsia tarvitsee poistaa tai hienontaa.

Alkuperä

Sitruunaruoho kasvaa Egyptissä lämpimissä, aurinkoisissa oloissa, jotka vahvistavat sen sitruksista aromia. Kuiva ilmasto ja sopivat maaperäolosuhteet tukevat tasaista kasvua ja korkealaatuisen luomuraaka-aineen tuotantoa.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Luomuviljely perustuu ekologisen maatalouden periaatteisiin ilman synteettisiä kasvinsuojeluaineita. Sadonkorjuun jälkeen varret puhdistetaan, kuivataan hellävaraisesti ja granuloidaan noin 2–4 mm:n hiutaleiksi.

Erityispiirteet

Rakeinen / rouhittu / karkea jauhatus erottaa tämän tuotteen selvästi kokonaisista varsista ja vapauttaa aromit nopeasti. Vihreinä hiutaleina Biovan luomu sitruunaruoho sopii ulkonäöltään hyvin mausteseoksiin, teelaatuihin sekä suur- ja vähittäispakkauksiin.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Egyptiläinen sitruunaruoho on aromiltaan selkeä, raikas ja miellyttävän sitruksinen. Hiutaleiksi tehty muoto tarjoaa hienojakoisemman rakenteen kuin karkeat palat tai kokonaiset varret ja helpottaa käyttöä sekä kuivissa seoksissa että nestemäisissä tuotteissa.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa sitruunaruoho on intensiivisen ja raikkaan sitruksinen, kevyesti ruohoisin vivahtein. Maultaan se on selkeä, pirteä ja sitruunainen, mutta ilman tuoreen sitruunan voimakasta happamuutta.

Käyttökohteita

• Aasialaisten keittojen, curryjen, wok-ruokien ja pataruokien maustamiseen
• Aromikkaisiin teeseoksiin, jääteehen, limonadeihin ja maustettuun veteen
• Ainesosaksi mausteseoksiin, marinadeihin, chutneyihin, liemiin ja salaatinkastikkeisiin

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Egypti
• Jauhatus: Hiutaleet, n. 2–4 mm, rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: Vihreä
• Pakkaustyyppi: Suurpakkaukset, n. 1,05 kg per 1 kg nimellispaino