Luomu tofu-mausteseos, karkea

Tuotekuvaus

Biovan luomu tofu-mausteseos on karkeasti rakeinen sekoitus kuivattuja tomaatteja, yrttejä ja mausteita, joka on kehitetty erityisesti tofulle ja muille kasviproteiineille. Punertavanruskea seos näkyvine yrttipaloineen antaa vegaanisiin ruokiin rakennetta, väriä ja makua.

Huolellisesti tasapainotettu Biova-mausteseos yhdistää Fleur de Sel -suolan, ryytineidon, roomankuminan ja paprikan raikkaisiin sitrussävyihin ja persiljaan, mikä tuo makuun syvyyttä. Kaikki ainesosat ovat pääosin valvotusti luomuviljeltyjä ja ne jalostetaan hellävaraisesti Saksassa.

Karkea, rakeinen ja rouhittu rakenne tarttuu hyvin tofuun ja kasviksiin ja levittää aromit tasaisesti. Se sopii erinomaisesti marinadeihin, rub-mausteeksi sekä nopeaan, arkeen sopivaan maustamiseen keittiössä, ammattikeittiöissä ja suurkeittiöissä.

Alkuperä

Luomumausteet ja -yrtit ovat pääosin peräisin valvotusta luomuviljelystä ja niistä valmistetaan Saksassa tasapainoinen Biova-mausteseos. Keskitetty tuotanto mahdollistaa raaka-aineiden tarkan valvonnan ja tasaisen laadun.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Tomaatit, yrtit ja mausteet kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti, puhdistetaan ja rouhitaan karkeaksi, rakeiseksi seokseksi. Saksassa seos sekoitetaan tarkasti ja pakataan sen jälkeen noin 1,05 kg:n pusseihin ammattikäyttöön.

Erityispiirteet

Tälle seokselle on ominaista välimerellisten ja itämaisten aromien yhdistelmä karkeassa, rakennetta antavassa muodossa. Rakeinen, rouhittu, karkea koostumus erottuu selvästi hienoista jauhemausteista ja takaa ruokaan houkuttelevan ulkonäön ja hyvän tarttuvuuden tofupintaan.

Erot alkuperässä ja käsittelyssä

Luomuraaka-aineiden, kuten paprikan tai ryytineidon, alkuperämaan mukaan aromissa voi olla pieniä vivahde-eroja. Saksassa tapahtuva vakiomuotoinen sekoitus takaa silti tasapainoisen kokonaismaun, joka sopii erityisen hyvin marinadeihin, rub-mausteeksi ja suurpakkauksiin.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa mausteseos on mausteinen ja kevyen hedelmäinen, vivahteina tomaattia, paprikaa, sipulia ja valkosipulia. Maultaan mieto chilin tulisuus, ryytineidon ja pippurin eteeriset öljyt sekä raikas sitrusaromi yhdistyvät täyteläiseksi profiiliksi tofulle ja kasviksille.

Ainesosat

• Luomu tomaatit
• Luomu ryytineito
• Luomu appelsiininkuori
• Luomu roomankumina
• Luomu paprika
• Luomu sipuli
• Luomu persilja
• Luomu mustapippuri
• Luomu valkosipuli
• Luomu chili
• Suola (Fleur de Sel)
• Luomu sitruunankuori

Huomautus: Ei sisällä gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa eikä seesamia ainesosana.

Käyttötarkoituksia

• Kuivamarinadina (rub) tofulle, tempehille ja muille kasviproteiineille
• Kasvispannujen, uunikasvisten, laatikkoruokien ja pellillä kypsennettävien ruokien maustamiseen
• Aromikkaana pohjana vegaanisiin dippeihin, kastikkeisiin ja salaatinkastikkeisiin kasvisjogurtti- tai tofupohjalla

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakenne: karkea, rakeinen ja rouhittu seos ammattipakkauksessa
• Väri: punertavanruskea seos näkyvine yrttipaloineen
• Pakkauskoko: n. 1,05 kg pussi