Luomu valkosipulijauhe, hieno

Tuotekuvaus

Biova-luomuvalkosipulijauhe yhdistää tuoreen valkosipulin tyypillisen maun helposti annosteltavaan, hienoksi jauhettuun mausteeseen. Vaaleankeltainen–valkoinen jauhe on peräisin valvotusta luomuviljelystä Kiinassa, se on hyvin juoksevaa ja helppo annostella.

Biovan hellävarainen käsittely säilyttää tasapainoisen aromiprofiilin, joka sopii ammattikeittiöihin ja elintarviketeollisuuden käyttöön. Hieno, hieman hiutalemainen rakenne takaa tasaisen sekoittumisen sekä kuiviin että nestemäisiin resepteihin.

Luomuvalkosipulijauhe toimii joustavasti mausteseoksissa, marinadeissa, kastikkeissa ja dippikastikkeissa ja tukee tasalaatuisia tuloksia ravintoloissa, cateringissa ja pienissä elintarviketuotannoissa. Saat aitoon valkosipuliin perustuvan maun tehokkaasti osaksi reseptejäsi.

Alkuperä

Luomuvalkosipuli tulee valikoiduilta viljelyalueilta Kiinasta, missä lämpimät kesät ja runsas auringonvalo tukevat harmonisen aromin kehittymistä. Biova panostaa valvottuun luomuviljelyyn ja läpinäkyviin toimitusketjuihin.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Valkosipuli viljellään luomusäädösten mukaisesti ja korjataan optimaalisen kypsyyden aikaan. Puhdistuksen jälkeen kynnet kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan hienoksi, hiutalemaiseksi jauheeksi, joka pakataan suurpakkauksiin noin 1,05 kg yksiköihin.

Erityispiirteet

Tälle Biova-mausteelle ovat tyypillisiä hieno, hyvin juokseva rakenne ja vaaleankeltainen–valkoinen väri. Kuivassa säilytettynä jauhe paakkuuntuu vain vähän ja on käsittelyssä hajuttomampaa kuin tuore valkosipuli.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Valkosipulin tulisuus ja voimakkuus vaihtelevat alkuperän mukaan; kiinalainen luomuvalkosipuli tunnetaan tasapainoisesta, ei liian hallitsevasta aromista. Biovan hellävarainen kuivaus ja jauhaminen parantavat liukoisuutta ja tekevät jauheesta ihanteellisen kuiviin mausteseoksiin ja snack-maustamiseen.

Maku & tuoksu

Aistinvaraisesti jauhe tarjoaa tyypillisen, mausteisen ja intensiivisen valkosipulin maun, jossa on kevyt tulisuus. Tuoksu on tunnistettava, mutta miedompi kuin tuoreessa valkosipulissa ja kehittyy kypsennettäessä täyteläiseksi, umamista muistuttavaksi aromiksi.

Käyttökohteita

• Perusmausteena liha-, kala- ja kasvisruokien marinadeihin ammattikeittiöissä ja cateringissa.
• Kastikkeiden, keittojen, salaattikastikkeiden ja dippien, kuten aiolin, jogurttidippien tai hummuksen, maustamiseen.
• Kuiviin mausteseoksiin, rub-mausteisiin, snack-maustamiseen ja valmisruokatuotteisiin tasaisen valkosipuliaromin tuomiseksi.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kiina
• Rakeisuus: hieno / hiutalemainen, juokseva
• Väri: keltainen, valkoinen