Luomu Vihannes Allrounder -mausteseos Fleur de Sel -suolalla

Tuotekuvaus

Biova Luomu Vihannes Allrounder on monikäyttöinen mausteseos luovaan kasvisruoanlaittoon. Siinä on karkeita tomaatin, paprikan ja yrttien paloja, jotka tuovat rakennetta ja makua. Saksassa Biovan kehittämä seos yhdistää luomuyrttivihannekset hienoon Fleur de Sel -suolaan ja luo kevyesti välimerellisen maun.

Korkea Fleur de Sel -osuus takaa tasaisen ja helposti hallittavan suolaisuuden, ja huolella valitut luomuraaka-aineet muodostavat harmonisen makukokonaisuuden. Karkea, rakeinen rakenne irtotavarassa sopii erityisen hyvin ravintoloille, elintarviketeollisuudelle ja ammattikeittiöihin, joissa maustetta kuluu tasaisesti.

Luomu Vihannes Allrounder -mausteseos on käytössä hyvin joustava: mausta uunivihannekset, pannulla paistetut kasvikset, padat tai dipit joko kypsennyksen aikana tai juuri ennen tarjoilua. Myös grillivihannesten marinadit ja kastikkeet on helppo maustaa Biovan seoksella nopeasti ja toistettavasti.

Alkuperä

Mausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Vihannes- ja yrttikomponentit ovat valvottua luomutuotantoa EU:n ja EU:n ulkopuolisista maista.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Tomaatit, paprikat, ryytineito, yrtit ja mausteet kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen ja rouhitaan tai rakeistetaan karkeiksi. Sen jälkeen ne sekoitetaan Fleur de Sel -suolan ja muiden luomumausteiden kanssa yhtenäiseksi irtomausteseokseksi.

Erityispiirteet

Tälle Biovan seokselle on ominaista 30 %:n Fleur de Sel -osuus, jonka ansiosta suolaisuutta on helppo annostella tarkasti. Karkea, värikäs rakenne korvaa useita erillisiä mausteita ja näkyy selvästi kasvis- ja pannuruokien pinnalla.

Erot alkuperässä ja käsittelyssä

Luomuvihannesten alkuperästä riippuen tomaatin ja paprikan aromissa voi olla pieniä vivahde-eroja. Saksassa standardoitu sekoitus takaa kuitenkin tasaisen kokonaismaun, joka on suurkuluttajille hyvin toistettavissa.

Maku ja tuoksu

Tuoksu on mausteisen aromaattinen, siinä erottuvat tomaatin, paprikan, valkosipulin ja yrttien vivahteet sekä hienoinen sitrusaromi. Maussa suolainen Fleur de Sel yhdistyy mietoon tulisuuteen, lämpimiin kurkuma- ja muskottisävyihin sekä raikkaisiin yrttinuotteihin.

Ainesosat

• Fleur de Sel 30 % (suola)
• Luomu tomaatti
• Luomu paprika
• Luomu ryytineito
• Luomu valkosipuli
• Luomu ruohosipuli
• Luomu chili
• Luomu pippuri
• Luomu kurkuma
• Luomu basilika
• Luomu sitruunankuori
• Luomu muskottipähkinä

Tuotteessa ei ole ilmoitettu yleisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, soijaa tai maitotuotteita.

Käyttökohteita

• Uuni- ja pannuvihannesten, kuten kesäkurpitsan, paprikan, porkkanan tai perunan maustamiseen
• Keittojen, pataruokien, ratatouillen ja kasvispannujen maustamiseen ammatti- ja suurkeittiöissä
• Dippien, jogurttikastikkeiden, marinadien ja kastikkeiden maustamiseen grillivihanneksille

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkea (irtotavara)
• Väri: värikäs, näkyviä vihannes- ja yrttipaloja
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg pussi