Luomu yrtti-fingerfood mausteseos, karkeasti rouhittu

Tuotekuvaus

Biova Luomu yrtti-fingerfood on karkeasti rakeinen mausteseos, jossa yhdistyvät luomu punaviinisuola, yrtit ja mausteet. Se on suunniteltu erityisesti suolaisiin snackeihin, taikinoihin ja erilaisiin fingerfood-luomuksiin. Värikäs seos on räätälöity ammattikeittiöiden ja pienten valmistajien tarpeisiin.

Kaikki ainesosat ovat valvotusta luomutuotannosta, ne kuivataan hellävaraisesti ja rouhitaan karkeaksi. Rakeinen rakenne helpottaa annostelua, varmistaa tasaisen aromien jakautumisen ja antaa valmiille tuotteelle houkuttelevan ulkonäön.

Käytössä maustat vohvelitaikinat, letut, crêpet, dipit ja kasvisruoat nopeasti ja toistettavasti. Biovan mausteseos voidaan sekoittaa suoraan massoihin, täytteisiin ja taikinoihin, mikä tukee tehokasta fingerfood-tuotantoa.

Alkuperä

Yrtit, mausteet ja punaviinisuola ovat valvotusta luomutuotannosta valituilla EU- ja EU:n ulkopuolisilla alueilla. Biovan suurpakkaukset pakataan lopulliseen myyntipakkaukseen Saksassa.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Raaka-aineet viljellään ekologisten periaatteiden mukaisesti, korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen ne rouhitaan karkeaksi, sekoitetaan tasaiseksi Biovan reseptin mukaan ja pakataan 1,05 kg:n pusseihin.

Erityispiirteet

Tunnusomaista on luomu punaviinisuolan, ryytineidon, yrttien ja mausteiden yhdistelmä karkeassa rakeisuudessa. Näkyvät yrttipalat erottavat rakeisen mausteseoksen hienoista jauhemaisista seoksista ja mahdollistavat hyvin hallittavan maustevahvuuden sekä suurpakkauksissa että kuluttajapakkauksissa.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Yrttien alkuperä vaikuttaa eteeristen öljyjen pitoisuuksiin ja siten aromien voimakkuuteen. Vakioitu Biova-resepti ja rakeinen prosessointi tasoittavat luonnollisia vaihteluita ja takaavat tasalaatuisen makuprofiilin.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa yhdistyvät valkosipulin, sipulin ja pippurin mausteiset sävyt persiljan, ruohosipulin, rosmariinin, timjamin ja sitruunamelissan raikkaisiin yrttiaromeihin. Maku on suolainen, kevyen pippurinen ja hienoisesti makea, mukana raikas minttu- ja sitrusvivahde sekä lämpimiä, pähkinäisen mausteisia sävyjä ryytineidosta, liperistä ja muskottipähkinästä.

Ainesosat

• Luomu punaviinisuola
• Luomu ryytineito
• Luomu sipuli
• Luomu valkosipuli
• Luomu pippuri
• Luomu appelsiininkuori
• Luomu piparminttu
• Luomu persilja
• Luomu ruohosipuli
• Luomu rosmariini
• Luomu sitruunamelissa
• Luomu liperi
• Luomu muskottipähkinä
• Luomu timjami

Käyttökohteita

• Suolaisten vohvelitaikinoiden, lettujen, crêpejen ja fingerfood-snackien maustamiseen
• Dippien, tuorejuustolevitteiden, yrttivoin ja kastikkeiden viimeistelyyn
• Kasvispannujen, laatikoiden, gratiinien ja uunikasvisten maustamiseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: useita alkuperämaita, EU/EU:n ulkopuoliset; pakkaus Saksa
• Rakeisuus: rakeinen, rouhittu, karkea
• Pakkauskoko: n. 1,05 kg suurpakkaus per pussi