Luomu yrttisalaattikastike - mausteseos

Tuotekuvaus

Tämä luomu yrttisalaattikastikkeen mausteseos yhdistää valikoidut puutarhayrtit hienoihin sitrussävyihin. Tuloksena on raikas, vihreänkirjava seos Biovan tutulla laadulla. Karkeahko raekoko tekee seoksesta ruokahalua herättävän näköisen ja auttaa mausteen jakautumaan tasaisesti salaattikastikkeessa.

Hellävaraisesti kuivatut luomuyrtit säilyttävät eteeriset öljynsä ja tarjoavat moniulotteisen, luonnollisen aromin ilman lisättyjä aromeja. Karkea, rouhittu rakenne tekee irtomausteesta helposti annosteltavan ja erityisen kiinnostavan ammattikeittiöille ja suurkeittiöille.

Biovan yrttisalaattikastikkeen mausteseoksella valmistat nopeasti ja tasalaatuisesti klassiset vinegretit, kermaiset jogurtti- ja rahkapohjaiset kastikkeet sekä dipit. Myös uunijuurekset, perunat ja kylmät ruoat saavat hetkessä raikkaan, yrttipainotteisen maun.

Alkuperä

Mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Kaikki käytetyt yrtit ja mausteet ovat valvotusta luomuviljelystä ja ne testataan eräkohtaisesti.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Yrtit kasvatetaan sertifioiduissa luomu-olosuhteissa ja korjataan optimaalisen kypsinä. Hellävaraisen kuivauksen ja puhdistuksen jälkeen ne rouhitaan karkeaksi rakeeksi ja jalostetaan tasalaatuiseksi, hyvin juoksevaksi irtomausteeksi.

Erityispiirteet

Tunnusomaista on klassisten puutarhayrttien ja lemon myrtlen yhdistelmä, joka tuo selkeän sitrusaromin ilman lisättyjä aromeja. Karkea, rakeinen rakenne helpottaa annostelua ja vähentää hävikkiä, erityisesti ammattikäytössä Biovan suurpakkauksista.

Vaihtelut alkuperässä ja käsittelyssä

Yrttien hienovaraiset aromivivahteet voivat vaihdella hieman satovuodesta riippuen. Huolellisesti tasapainotettu Biova-resepti takaa silti aina tasaisen, harmonisen makuprofiilin, jossa eteeriset öljyt säilyvät hyvin.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa korostuvat tuoreet persiljan, tillin ja basilikan aromit, joita täydentävät miedot sipulin ja valkosipulin sävyt. Maussa seos on tasapainoinen, yrttinen, mieto ja miellyttävän sitruunainen, kevyesti hedelmäinen.

Ainesosat

• Luomu sipuli
• Luomu persilja
• Luomu valkosipuli
• Luomu appelsiininkuori
• Luomu tillinlatvat
• Luomu kirveli
• Luomu sitruunankuori
• Luomu vihreä pippuri
• Luomu basilika
• Luomu lemon myrtle
• Luomu meiramii

Ainesosaluettelossa ei ole mainittu tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.

Käyttövinkkejä

• Vinegretit lehtisalaateille, raasteille ja sekoitetuille salaatille
• Kermaiset dipit ja kastikkeet jogurtin, rahkan tai tuorejuuston kanssa
• Perunoiden, uuni- ja grillivihannesten sekä kevyiden kasvispannujen maustamiseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakenne: rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: vihreänkirjava, tyypillinen sekoitetuille puutarhayrteille ja sitruskuorille
• Pakkaustyyppi: irtomauste, noin 1,05 kg per yksikkö