Maldon Sea Salt Flakes - merisuolahiutaleet, ämpäri 1,4 kg

Tuotekuvaus

Maldon Sea Salt Flakes -merisuolahiutaleet ovat tunnettuja tunnusomaisista, pyramidinmuotoisista hiutaleistaan, jotka valmistetaan Englannin itärannikolla sijaitsevassa Maldonin rannikkokaupungissa. Vaaleat, rapeat kiteet sulavat miellyttävästi suussa ja antavat ruoalle puhtaan, selkeän suolaisuuden.

Merisuolahiutaleet nostetaan käsin ilman lisäaineita ja kuivataan hellävaraisesti. Biova panostaa tässä hiutalesuolassa läpinäkyvään alkuperään, tasalaatuun ja karkeaan hiutalerakenteeseen, joka murenee ja annostuu helposti sormien välissä.

Nämä Maldon-merisuolahiutaleet sopivat erinomaisesti viimeistelysuolaksi niin intohimoiselle kotikokille, ammattikeittiöihin kuin delituotteisiin. Käytännöllinen noin 1,4 kg:n ämpäri mahdollistaa hiutalesuolan monipuolisen käytön maun viimeistelyyn, lisämaustamiseen ja annosten koristeelliseen viimeistelyyn.

Alkuperä

Merisuola tulee Maldonista Essexistä Englannin itärannikolta, alueelta, jolla on pitkät suolantuotannon perinteet. Merellinen, leuto ilmasto ja vuorovesi luovat ihanteelliset olosuhteet laadukkaiden merisuolahiutaleiden valmistukselle.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Maldon Sea Salt Flakes -suolaa varten merivesi johdetaan mataliin altaisiin ja haihdutetaan hitaasti. Hallitun haihdutuksen ansiosta muodostuvat tyypilliset pyramidinmuotoiset hiutaleet, jotka nostetaan käsin, kuivataan hellävaraisesti ja pakataan karkeana hiutalesuolana.

Erityispiirteet

Toisin kuin perinteinen, rakeinen ruokasuola, tämä hiutalesuola tarjoaa selvästi erottuvan, rapean rakenteen. Hienot, valkoiset hiutaleet murtuvat helposti sormissa, ja suurpakkausämpäri on erityisen käytännöllinen ammattikäyttöön ja Biovan asiakkaille, joilla kulutus on suurempi.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Teollisesti jalostettuun pöytäsuolaan verrattuna Maldon-merisuolassa säilyvät merisuolan luonnollinen rakenne ja alkuperäinen luonne. Perinteinen pannuhaihdutus ja käsin nosto eroavat selvästi moderneista vakuumi- ja keittosuolamenetelmistä, joista Biova tietoisesti pidättäytyy.

Maku ja tuoksu

Sea Salt Flakes -hiutaleilla on puhdas, kirkas suolan maku ilman kitkeryyttä. Rapea rakenne antaa miellyttävän suutuntuman, ja neutraali tuoksu tekee hiutalesuolasta monikäyttöisen sekä kylmässä että lämpimässä ruoanlaitossa.

Käyttötarkoituksia

• Viimeistelysuolana pihveille, kalafileille, grillatuille vihanneksille ja pastalle juuri ennen tarjoilua
• Koristeelliseen ripotteluun salaattien, uunivihannesten, leivän, focaccian ja sormisyötävien päälle
• Jälkiruokiin, kuten kinuskiin, suklaaseen tai karamellikastikkeisiin, hienoksi makukontrastiksi

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Englanti
• Rakeisuus: karkeat hiutaleet
• Väri: valkoinen