Murray River -suolahiutaleet, vaaleanpunainen 0,5–2,0 mm

Tärkeä huomautus pakkauksesta: Mu

Tuotekuvaus

Tutustu Australian Murray River -suolahiutaleisiin, joissa on hennon vaaleanpunaisia, kevyitä kiteitä ja hieno hiutalerakenne. Tämä gourmetsuola tuo annoksiin hillittyä visuaalista näyttävyyttä ja sopii erinomaisesti luovaan Biova-keittiöön.

Mieto hiutalesuola syntyy maanalaisesta suolaliuoksesta ja hellävaraisesta kuivauksesta. Tuloksena on selkeä, puhdas suolaisuus ja miellyttävä rouskuvuus. 0,5–2,0 mm raekoko tekee annostelusta erityisen helppoa ja tarkkaa.

Käytä Murray River -suolahiutaleita mieluiten viimeistelysuolana pöydässä tai kypsennyksen jälkeen. Näin viimeistelet pihvit, kalan, kasvikset ja salaatit korostamalla luonnollisia aromeja peittämättä niitä.

Alkuperä

Suola tulee Australian New South Walesin alueelta, Murray-joen läheisyydestä. Kuiva ilmasto ja voimakas auringonpaiste tukevat tasaista kiteytymistä ja tasalaatuista gourmet-tasoa.

Tuotanto

Biova käyttää tähän hiutalesuolaan maanalaisesta lähteestä peräisin olevaa luonnollista suolaliuosta jokiveden sijaan. Suolaliuos haihdutetaan matalissa altaissa auringon lämmössä, minkä jälkeen hienot hiutaleet kerätään varovasti käsin.

Erityispiirteet

Tälle suolalle ovat tyypillisiä kevyt, rapea rakenne ja mineraaleista, kuten rautaoksidista, johtuva luonnollinen vaaleanpunainen sävy. Toisin kuin perinteinen rakeinen ruokasuola, tämä hiutalesuola on suunniteltu nimenomaan viimeistelysuolaksi ja sitä toimitetaan käytännöllisissä pakkauksissa.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Toisin kuin avonaisissa haihdutusaltaissa valmistettu merisuola, Murray River -suola perustuu tasalaatuiseen maanalaisesta lähteestä otettuun suolaliuokseen. Hallittu talteenotto, auringon avulla tapahtuva haihdutus ja käsityönä tehty keruu tuottavat erityisen hienon, hiutalemaisen rakenteen, joka on Biovan hiutalesuolojen tunnusmerkki.

Maku ja tuoksu

Murray River -suolahiutaleet maistuvat miedon suolaisilta, selkeältä mutta ei kitkerältä. Ne rouskuvat miellyttävästi purtaessa, liukenevat nopeasti, korostavat ruoan aromeja peittämättä niitä ja ovat tuoksultaan neutraaleja.

Käyttötarkoitukset

• Viimeistelysuolana pihveille, kalafileille, äyriäisille ja grillatuille kasviksille juuri ennen tarjoilua.
• Salaattien, carpaccion, burratan, antipastin tai uunikasvisten viimeistelyyn, kun halutaan lisää rakennetta ja hienovarainen vaaleanpunainen sävy.
• Muna- ja pastaruoille, lisukkeisiin tai voin, dippien ja levitteiden maustamiseen luovassa Biova-keittiössä.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Australia
• Raekoko: 0,5–2,0 mm, hiutalesuola
• Väri: hennon vaaleanpunainen