Vaaleanpunainen kristallisuola hieno 0,3–0,5 mm

Tuotekuvaus

Tutustu luonnolliseen kristallisuolaan Pakistanista. Hienojakoinen 0,3–0,5 mm raekoko ja hennon vaaleanpunainen Light Pink -sävy tekevät tästä ruususuolasta miedon yleissuolan arjen ruoanlaittoon ja koristeellisiin käyttötarkoituksiin.

Biova käyttää tässä vuorisuolassa hellävaraisesti louhittua luonnonsuolaa ilman lisäaineita, paakkuuntumisenestoaineita tai kemiallista puhdistusta. Hieno, hyvin juokseva rakenne takaa tarkan annostelun, tasaisen sekoittumisen ruokaan ja tasalaatuisen suolaisuuden – myös ammattikeittiöiden prosesseissa.

Keittiössä vaaleanpunaista kristallisuolaa voi käyttää monipuolisesti keittoihin, kastikkeisiin, kasvis-, liha- ja kalaruokiin sekä salaatteihin. Hienon raekoon ansiosta suola liukenee nopeasti ja sopii erinomaisesti sekä suolasirottimeen että pöytäsuolaksi – kotiin, ravintoloihin ja delituotteita valmistaville pienvalmistajille.

Alkuperä

Luonnollinen vuorisuola on peräisin suolavuoristosta Pakistanin Punjabin provinssissa, noin 200 kilometriä Himalajan lounaispuolella. Alueen kuiva ilmasto ja geologiset olosuhteet suosivat erityisen puhtaita, syvällä sijaitsevia suolakerrostumia, joista Biova hankkii valikoidut laadut.

Tuotanto

Perinteisenä vuorisuolana vaaleanpunainen kristallisuola louhitaan maanalaisesta kaivoksesta. Kiinteät suolamassat murskataan hellävaraisesti ja seulotaan mekaanisesti, kunnes saavutetaan hieno 0,3–0,5 mm raekoko. Valkaisuaineita, kemiallista puhdistusta ja paakkuuntumisenestoaineita ei käytetä, joten tuloksena on aito, käsittelemätön luonnonsuola.

Erityispiirteet

Tunnusomaista on vaalea ruusunpunainen väri, joka johtuu luonnollisesti esiintyvästä rautaoksidista ja erottaa suolan ulkonäöltään tavallisesta valkoisesta pöytäsuolasta. Hieno, lähes jauhemainen rakenne tekee siitä erittäin juoksevan ja hyvin liukenevan – ihanteellinen delituotteisiin, mausteseoksiin, suurpakkauksiin ja jatkojalostukseen Biovalla.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Toisin kuin merisuola, joka saadaan haihduttamalla merivettä, tämä kristallisuola on muodostunut muinaisista, sulkeutuneista meristä, jotka ovat miljoonien vuosien aikana kiteytyneet vuorisuolaksi. Louhinta Pakistanin suolavuoristossa takaa alhaisen kosteuspitoisuuden, tasaisen raeko'on ja luonnollisen koostumuksen ilman lisäkäsittelyä.

Maku ja tuoksu

Biovan vaaleanpunainen vuorisuola on maultaan mieto ja puhdas, ilman häiritseviä kitkeriä sivumakuja. Sillä ei ole voimakasta omaa tuoksua, ja se korostaa ruoan omia aromeja peittämättä niitä; hieno raekoko varmistaa tasaisen suolaisuuden suussa.

Käyttökohteet

• Yleiskäyttöinen pöytäsuola suolasirottimessa tai pöytäsuolana päivittäiseen käyttöön
• Keittojen, kastikkeiden, kasvis-, liha- ja kalaruokien maustamiseen kotikeittiöissä, ravintoloissa ja cateringissa
• Delituotteisiin, mausteseoksiin, pienvalmistajille ja suurpakkauksiin, joissa käytetään vaaleanpunaista vuorisuolaa

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Pakistan
• Raekoko: hieno, n. 0,3–0,5 mm
• Väri: vaaleanpunainen / Light Pink