Vaaleanpunaiset kivisuolahiutaleet 1–5 mm

Tuotekuvaus

Vaaleanpunainen kivisuola Pakistanin Punjab-vuoristosta jalostetaan Biovalla hienoiksi, kevyiksi hiutaleiksi, joiden raekoko on noin 1–5 mm. Hennon vaaleanpunaiset kiteet ovat miellyttävän rapeita ja tuovat koristeellisena hiutalesuolana hillittyjä väripilkkuja annoksiin.

Ohuen, lehtimäisen rakenteen ansiosta vaaleanpunaiset kivisuolahiutaleet sulavat nopeasti suussa ja antavat miedon, puhtaan suolaisuuden. Luonnollinen laatu ilman paakkuuntumisenestoaineita tekee tästä kivisuolasta kiinnostavan vaihtoehdon sekä suurpakkauksiin että kuluttajapakkauksiin.

Keittiössä vaaleanpunaiset kivisuolahiutaleet sopivat erinomaisesti lihan, kalan, kasvisten ja pastan viimeistelyyn. Erityisesti pöydässä jälkimaustettaessa Biovan suolahiutaleiden ulkonäkö ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa ja helpottavat tarkan annostelun.

Alkuperä

Vaaleanpunainen kivisuola tulee Pakistanin Punjab-vuoristosta, joka on tunnettu laadukkaista kivisuolalöydöksistään. Syvällä sijaitsevat suolakerrostumat ovat hyvin suojassa, mikä selittää tyypillisen vaaleanpunaisen värin ja tasaisen laadun.

Tuotanto

Louhitusta kristallisuolasta valmistetaan ensin väkevä suolaliuos, joka johdetaan mataliin altaisiin. Auringon ja tuulen vaikutuksesta pinnalle muodostuu hieno kerros, jonka hiutaleet kerätään varovasti talteen, kuivataan auringossa ja seulotaan raekokoon 1–5 mm.

Erityispiirteet

Kivisuolan laatu yhdistettynä hienoon hiutalerakenteeseen erottaa tämän tuotteen monista merisuolahiutaleista. Vaaleanpunaisena hiutalesuolana suurpakkauksissa se sopii erityisen hyvin pienvalmistajille, ammattikeittiöihin ja Biovan ammattimaiseen ruoanvalmistukseen.

Alkuperän ja prosessoinnin erot

Toisin kuin rannikon suola-altaista saatava merisuola, tämä hiutalesuola perustuu sisämaan kivisuolaliuokseen. Hellävarainen käsittely ilman jalostusta ja ilman paakkuuntumisenestoaineita säilyttää suolan pitkälti luonnollisena ja aistinvaraisesti vivahteikkaana.

Maku ja tuoksu

Vaaleanpunaiset kivisuolahiutaleet tarjoavat miedon, puhtaan suolaisuuden ilman voimakkaita kitkeriä sävyjä. Hieno rouske murskattaessa ja lähes neutraali tuoksu korostavat raaka-aineiden omaa makua peittämisen sijaan.

Käyttökohteita

• Sormisuolana pihvien, kalan ja äyriäisten tarkkaan jälkimaustamiseen suoraan pöydässä
• Viimeistelyyn salaatteihin, pastaan sekä kasvis- ja perunaruokiin juuri ennen tarjoilua
• Koristeellisena gourmetsuolana fingerfoodille, canapeille, bowleihin ja buffet-tarjoiluihin ammatti- ja kotikeittiöissä

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Pakistan
• Raekoko: n. 1–5 mm, hieno hiutalerakenne
• Väri: vaaleanpunainen