Vaaleanpunaiset pyramidihiutaleet, kivisuola 5–10 mm Pakistanista

Tuotekuvaus

Tämä vaaleanpunainen kivisuola Pakistanin Himalajan reunamilla sijaitsevista esiintymistä jalostetaan kevyiksi pyramidihiutaleiksi, joiden raekoko on 5–10 mm. Hienorakenteiset, pyramidinmuotoiset kiteet antavat ruoille näyttävän ulkonäön ja miedon, pehmeän suolaisuden.

Hellävainen käsittely säilyttää kivisuolan mineraalisuuden, värin ja rakenteen pitkälti ennallaan. Biova panostaa tasalaatuun, huolelliseen lajitteluun ja tarkkaan raekokoon, mikä tekee tuotteesta ihanteellisen ammattikeittiöihin, herkkukauppoihin ja irtotavarana myytäväksi.

Luovassa keittiössä vaaleanpunainen kivisuola toimii erinomaisesti viimeistelysuolana sekä kylmiin että lämpimiin ruokiin. Rapeat pyramidihiutaleet murskautuvat helposti sormissa ja tuovat pöytään ja noutopöytiin houkuttelevia visuaalisia yksityiskohtia.

Alkuperä

Kivisuola tulee Pakistanista, perinteisistä esiintymistä Himalajan reuna-alueilta. Alueen suolakerroksia on louhittu kaivoksissa sukupolvien ajan, ja ne muodostavat perustan tälle Biovan valikoiman vaaleanpunaiselle hiutalesuolalle.

Tuotanto / Jalostus / Sadonkorjuu

Luonnollisena kivisuolana raaka-aine louhitaan kiinteistä suolamassoista, minkä jälkeen se puhdistetaan ja lajitellaan. Sen jälkeen suola muotoillaan hienoiksi pyramidihiutaleiksi, seulotaan 5–10 mm raekokkoon ja pakataan Biovan irtotavarana noin 1,05 kg yksiköihin.

Erityispiirteet

Pyramidimainen, hiutalemainen rakenne erottaa tämän suolan selvästi perinteisestä karkeasta kivisuolasta. Se murskautuu helposti, sopii erinomaisesti sormisuolaksi suoraan pöytään ja yhdistää käytännöllisen käsiteltävyyden koristeelliseen vaaleanpunaiseen väriin.

Eroja alkuperässä ja jalostuksessa

Toisin kuin merisuolahiutaleet, tämä hiutalesuola perustuu sisämaassa sijaitsevaan kiinteään kivisuolaesiintymään. Jalostus pyramidihiutaleiksi yhdistää Himalajan kivisuolalle tyypillisen mineraalisuuden Biovan klassisten hiutalesuolojen kevyeseen, rapeaan rakenteeseen.

Maku ja tuoksu

Aistinvaraisesti vaaleanpunainen kivisuola on miedon suolainen, puhdas ja selkeä, hienolla purutuntumalla. Tuoksu on neutraali, joten suola sulautuu huomaamattomasti hyvin erilaisiin ruokiin, mausteseoksiin ja suolaesillepanoihin.

Käyttökohteita

• Viimeistelysuolana salaatteihin, grillattuihin kasviksiin, kalaan ja lihaan suoraan pöydässä
• Koristeelliseen käyttöön noutopöydissä, alkupalalautasilla, finger food -tarjoiluissa ja maustemyllyissä
• Mausteseoksiin, suolaesillepanoihin sekä ammattikeittiöiden ja herkkukauppojen irtotavaratuotteeksi

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Pakistan
• Raekoko: 5–10 mm, pyramidinmuotoiset hiutaleet
• Väri: vaaleanpunainen