Description du produitLe sel pour poisson bio de Biova associe de grosses flocons solaires indiens à de la lemon myrtle et des zestes de citron pour créer un sel aromatique idéal pour une cuisine légère. Ses flocons jaune pâle apportent une touche visuelle raffinée et évoquent des agrumes gorgés de soleil.Grâce à une recette biologique soigneusement équilibrée, il développe un arôme d’agrume net et frais qui met en valeur la saveur naturelle du poisson, des fruits de mer et des légumes. Biova mise sur une transformation douce afin de préserver au mieux les huiles essentielles des composants d’agrumes.Au quotidien, ce sel pour poisson bio est parfait comme sel de finition directement à table, pour les salades estivales, les bowls et les plats de volaille claire. Il permet également d’agrémenter en quelques gestes marinades, vinaigrettes et cuisine asiatique d’une note d’agrume naturelle et subtilement dosée.OrigineLa composante salée est constituée de flocons solaires indiens issus de régions côtières riches en sel et fortement ensoleillées. Le mélange d’assaisonnement Biova est ensuite affiné et conditionné en Allemagne.Culture / Fabrication / RécolteLes flocons solaires se forment par évaporation lente de l’eau de mer dans des bassins peu profonds, puis sont délicatement écumés et séchés. Ils sont ensuite mélangés de façon homogène avec de la lemon myrtle séchée et des zestes de citron grossièrement concassés.Caractéristiques particulièresCe qui fait la spécificité de ce sel, ce sont ses flocons solaires grossiers, légèrement granulés et aux reflets jaunes, qui se distinguent nettement d’un sel de table classique. Proposé en vrac, ce sel aromatisé granulé est particulièrement intéressant pour les cuisines professionnelles à forte consommation.Spécificités d’origine et de transformationContrairement à un sel industriel raffiné, la structure et le caractère des flocons solaires indiens sont largement préservés. L’arôme provient exclusivement de véritables ingrédients végétaux, sans arômes ajoutés.Goût & odeurCe mélange d’épices offre une salinité agréable relevée par une note d’agrume claire et fraîche. La lemon myrtle apporte une nuance légèrement herbacée, tandis que les zestes de citron confèrent une touche fruitée naturelle et un parfum rappelant le zeste de citron fraîchement râpé.IngrédientsIngrédients :Sel (flocons solaires indiens)Lemon myrtleZestes de citronIdées d’utilisationÀ utiliser comme sel de finition pour le poisson et les fruits de mer grillés ou poêlés, juste avant le service.Pour assaisonner la volaille blanche, les salades estivales, les bowls et les poêlées de légumes légères.Pour apporter une note d’agrume fraîche et naturelle aux marinades, vinaigrettes et plats d’inspiration asiatique.Spécifications du produitPays d’origine : AllemagneGranulométrie : granulé / concassé / grosCouleur : jaunePoids par unité : sachet d’env. 1,05 kg

Description du produitAvec cette préparation d’épices bio pour chou rouge de Biova, vous relevez aussi bien les recettes classiques que les interprétations modernes de chou rouge avec une note hivernale, chaleureuse et équilibrée. Les ingrédients biologiques grossièrement granulés assurent un aspect appétissant et un arôme complexe.Tous les composants proviennent de l’agriculture biologique contrôlée et sont transformés en Allemagne, selon les standards de qualité Biova, en une préparation grossièrement concassée conditionnée en vrac. Ce mélange est conçu pour la restauration, les cuisines collectives et les ateliers de production artisanale, et permet un dosage fiable et reproductible.Il assaisonne aussi bien le chou rouge braisé traditionnel que les salades de chou rouge fraîches et les garnitures de légumes créatives. Les légumes rôtis au four, les ragoûts et les poêlées hivernales gagnent eux aussi rapidement un arôme rond, épicé et légèrement sucré grâce à cette préparation d’épices bio pour chou rouge.OrigineLa préparation d’épices bio pour chou rouge est développée, mélangée et conditionnée en Allemagne. Des matières premières biologiques sélectionnées, issues de l’agriculture écologique, sont contrôlées selon des critères de qualité Biova stricts.Culture / Fabrication / RécolteLes herbes, épices et oignons sont délicatement séchés après la récolte, partiellement grillés, puis granulés ou concassés. En Allemagne, ils sont ensuite précisément assemblés en un mélange grossier en vrac, avec une granulométrie définie pour les utilisateurs professionnels.CaractéristiquesLa combinaison de sel balsamique, de sel fumé au noyer et d’épices hivernales comme la cannelle cassia, le piment de la Jamaïque, le laurier, le thym et la badiane est caractéristique de ce mélange. Des oignons toastés et concassés apportent une légère note grillée, tandis que les fleurs d’hibiscus et les écorces d’orange ajoutent des touches de couleur et une fine nuance fruitée.Variations d’origine et de transformationSelon l’année de récolte et l’origine des épices bio, de légères variations de couleur et d’intensité aromatique peuvent apparaître. La transformation et la granulation en Allemagne garantissent néanmoins une recette constante et une structure adaptée aux granulés, concassés et gros morceaux.Goût & odeurLes notes douces et épicées de sucre de datte, de cannelle et de piment de la Jamaïque se marient à la fine acidité du sel balsamique. Les accents fumés du sel fumé au noyer, les arômes herbacés du thym et du laurier ainsi que les notes chaudes et légèrement fruitées d’orange et d’hibiscus évoquent la cuisine hivernale traditionnelle.IngrédientsOignons bio, toastésÉcorces d’orange bioSel fumé bio au noyerSucre de datte bioGranulés d’oignon bioSel balsamique bioFleurs d’hibiscus bioPoivre bio concasséCannelle cassia bioFeuilles de laurier bioThym bioBadiane bioPiment de la Jamaïque bioSuggestions d’utilisationAssaisonnement du chou rouge braisé classique en accompagnement de rôtis, goulash ou plats mijotés.Préparation de salades de chou rouge chaudes ou froides, par exemple avec pomme, orange ou fruits à coque.Aromatisation de poêlées de légumes, légumes rôtis au four ou ragoûts hivernaux contenant du chou rouge.Spécifications du produitPays de fabrication : Allemagne (fabrication)Granulométrie : granulé / concassé / gros, vracCouleur : principalement brun rougeâtre avec des morceaux visibles d’herbes et d’épices

Description du produitCe sel fumé à l’aulne Salish Alderwood est élaboré à partir de sel de mer naturel, délicatement affiné à froid dans une fumée d’aulne. Son gros granulé brun de 1 à 3 mm rappelle visuellement les spécialités traditionnellement fumées au bois.Grâce à plusieurs jours de fumage à froid dans la manufacture Biova, ce sel fumé développe une note fumée intense mais harmonieuse, portée par une salinité douce. Le soin apporté à la transformation garantit une couleur homogène, un arôme stable et une qualité régulière pour la vente en vrac.En cuisine, le sel fumé à l’aulne Salish Alderwood apporte une véritable note fumée aux grillades, ragoûts, salades et plats végétariens. Sa granulométrie grossière le rend idéal pour les moulins à épices, les rubs BBQ, les marinades et vos propres mélanges d’épices.OrigineLe sel de mer provient de zones côtières sélectionnées en Allemagne et en Croatie, caractérisées par un air marin pur et un climat tempéré. En Allemagne, il est ensuite affiné de manière artisanale dans la production Biova pour devenir un sel fumé à l’aulne.Culture / Production / RécolteLe sel de mer est obtenu par évaporation de l’eau de mer puis séché en douceur. Biova fume ensuite le gros granulé jusqu’à 16 jours à froid sur bois d’aulne, avec plusieurs intervalles de fumage, retournements et phases d’aération.CaractéristiquesSes traits distinctifs sont un arôme de fumée naturel de bois d’aulne, une salinité modérée et une granulométrie d’environ 1 à 3 mm. Ce sel fumé brun est proposé en vrac et spécialement conçu pour les gros utilisateurs, la restauration et les moulins à épices.Spécificités d’origine et de transformationDe légères différences dans la teneur en minéraux des sources salines allemandes et croates influencent subtilement la structure cristalline et la solubilité. L’affinage traditionnel par fumage à froid sur bois d’aulne distingue nettement ce sel fumé des variantes aromatisées de façon industrielle.Goût & arômeSur le plan sensoriel, une note saline douce et équilibrée se marie à un arôme fumé bien présent mais non dominant. Le parfum évoque des aliments fraîchement fumés et un feu classique de bois d’aulne, sans notes artificielles.Utilisations possiblesAssaisonner grillades, ragoûts, soupes et salades avec une fine note fuméeComme composant aromatique dans les marinades, rubs BBQ et sauces pour viande, poisson et légumesPour moulins à épices, mélanges maison et cuisine végétarienne ou véganeSpécifications du produitPays d’origine : Allemagne, CroatieGranulométrie : granulés, env. 1–3 mm, granulé / grosCouleur : brunType de sel : sel fumé, fumage à froid sur bois d’aulnePoids par unité : env. 1,01 kg en vrac

Description du produitLe paprika bio Biova est une poudre de paprika fumé espagnol, finement moulue, d’un rouge intense et lumineux, traditionnellement fumée à chaud au bois de chêne. Les gousses à pleine maturité développent ainsi une note fumée marquée et un arôme très expressif.Sa granulométrie fine / floconneuse assure une excellente dispersion dans les liquides, marinades et mélanges d’épices, et facilite un dosage précis. Conditionné en vrac, avec environ 1,05 kg par sachet, le paprika Biova est particulièrement intéressant pour la restauration, les ateliers de production et autres utilisateurs professionnels.En cuisine chaude, le paprika bio fumé apporte une véritable note fumée aux ragoûts, sauces, plats au grill et mélanges pour BBQ rubs. Dans les plats végétariens et véganes, cette poudre de paprika rouge sert aussi de base aromatique pour des créations savoureuses et relevées.OrigineLes gousses de paprika proviennent d’Espagne, où les conditions ensoleillées et chaudes favorisent la culture en plein champ. Elles y mûrissent en fruits d’un rouge éclatant, au goût intense typique du paprika fumé espagnol.Culture / Fabrication / RécolteAprès la récolte, seules les gousses rouges parfaitement mûres sont sélectionnées, nettoyées puis séchées et fumées à chaud pendant plusieurs jours au feu de bois de chêne. Elles sont ensuite moulues en une poudre homogène, fine / floconneuse, qui se dose avec une grande précision.CaractéristiquesSes atouts distinctifs sont sa couleur rouge soutenue, sa structure fine / floconneuse et son intense arôme fumé, qui le différencient nettement d’un paprika non fumé. En vrac Biova, cette épice est parfaitement adaptée aux consommations importantes en cuisines professionnelles.Spécificités d’origine et de procédéLe paprika fumé espagnol est traditionnellement séché au-dessus de bois dur, comme le chêne, ce qui lui confère un arôme fumé profond et chaleureux. Par rapport aux paprikas séchés à l’air, le résultat est plus relevé, plus complexe et plus intense en couleur.Goût & odeurAu niveau sensoriel, il présente un profil intensément fumé, avec des notes de paprika doux et fruité et une agréable saveur épicée, sans piquant. Son parfum évoque la fumée de bois, les légumes grillés et la cuisine méditerranéenne ou espagnole.Utilisations possiblesAssaisonner ragoûts, goulash, soupes et sauces pour une note fumée marquée.Rehausser les BBQ rubs, marinades, légumes grillés, plats de viande et recettes végétariennes.Parfumer plats de riz, paella, préparations à base de pommes de terre et poêlées véganes.Spécifications du produitPays d’origine : EspagneGranulométrie : fine / floconneuseCouleur : rouge

Description du produitL’ail noir biologique fermenté est une délicatesse aromatique élaborée à partir de têtes entières d’ail espagnol. Un affinage en douceur lui confère une couleur noir profond et une texture souple rappelant les fruits secs, idéale comme condiment gastronomique dans la cuisine créative Biova.Lors de la fermentation sous conditions contrôlées, le piquant initial se transforme en un arôme doux et légèrement sucré au profil gustatif équilibré. Pratiquement inodore, l’ail noir est bien toléré et proposé par Biova en qualité biologique à partir de matières premières soigneusement sélectionnées.En cuisine, l’ail noir bio fermenté offre de nombreuses possibilités, des plats mijotés aux sauces et dips raffinés. Il sublime les légumes, le risotto, les marinades ou les vinaigrettes, mais aussi les créations fusion modernes et certains desserts choisis.OrigineLes têtes d’ail proviennent d’Espagne, où l’ensoleillement et le climat doux offrent des conditions idéales pour un ail aromatique. Les sols de cette région de culture sont réputés pour le maraîchage de qualité et constituent la base d’un produit Biova d’une constance élevée.Culture / Transformation / RécolteL’ail biologique est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et récolté à pleine maturité. Les têtes entières sont ensuite triées puis fermentées dans une entreprise spécialisée pendant plusieurs semaines à température et humidité précisément contrôlées, jusqu’à obtention d’un ail noir tendre.Caractéristiques particulièresLa fermentation transforme l’ail frais en une spécialité douce, sucrée et aromatique, avec un « souffle d’ail » à peine perceptible. Le travail sur têtes entières préserve la structure et le jus des gousses et fait de l’ail en vrac Biova une alternative pratique aux versions en poudre.Différences d’origine et de transformationSelon le pays d’origine, la taille et l’arôme de base des têtes d’ail varient, ce qui influence le profil gustatif du produit fermenté. La matière première espagnole offre un résultat aromatique et équilibré, tandis que la durée, la température et l’humidité, réglées avec précision, déterminent la couleur, la texture et la douceur de l’ail noir.Goût & odeurL’ail noir développe un arôme complexe, doux et délicat, avec des notes de pruneau sec, de malt et de sirop de betterave sucrière. Une touche de balsamique et de réglisse complète ce profil, tandis que l’odeur piquante typique de l’ail passe nettement à l’arrière-plan, ce qui facilite son utilisation dans les plats raffinés et les cuisines ouvertes.Suggestions d’utilisationComme note aromatique dans les plats de viande et les préparations mijotées, ajouté peu avant la fin de la cuisson.Pour relever sauces, marinades, dips, risottos ou poêlées de légumes dans la cuisine créative Biova.Pour des recettes innovantes : pâtes, vinaigrettes, cuisine fusion ou desserts sélectionnés à la note douce et légèrement salée.Spécifications du produitPays d’origine : EspagneCalibre : Morceaux / entierCouleur : Noir

Description du produitLe panais bio est un légume-racine doux et légèrement sucré que Biova propose sous forme de granulés réguliers de 1 à 3 mm, obtenus par séchage délicat. Sa couleur crème très pâle à jaune clair et sa texture fine rendent ce granulé de légumes très polyvalent.Le séchage concentre l’arôme du panais tout en préservant sa note caractéristique, légèrement noisettée. Facile à doser, le granulé permet une planification de recettes précise et reproductible, aussi bien en cuisine professionnelle qu’à la maison.Dans les soupes, ragoûts, purées ou poêlées de légumes, le panais bio apporte une douceur discrète et du corps. Les granulés gonflent à la cuisson et s’intègrent harmonieusement dans les sauces, pâtes et farces – idéal pour une cuisine du quotidien parfumée avec les ingrédients Biova.OrigineLes panais proviennent d’Allemagne, où le climat tempéré favorise une maturation lente et régulière des racines. Des trajets courts garantissent une matière première fraîche et une qualité Biova constamment élevée.Culture / Fabrication / RécolteLes racines sont cultivées en agriculture biologique contrôlée, sans produits phytosanitaires de synthèse. Après la récolte, elles sont lavées, triées, séchées en douceur puis moulues en un granulé fin de 1 à 3 mm.Caractéristiques particulièresLa forme granulée permet de gagner du temps de préparation, puisqu’il n’y a ni épluchage ni découpe. Ce granulé de légumes sec se conserve longtemps, est très économique et offre un dosage simple, avec peu de pertes, dans de nombreuses recettes Biova.Spécificités d’origine et de transformationLes panais issus de régions tempérées comme l’Allemagne développent un profil aromatique particulièrement doux et sucré. Le séchage en douceur chez Biova préserve au mieux la couleur, la texture et le goût, et donne un granulé homogène.Goût & odeurLe granulé dégage un parfum discret de légume-racine, avec une note légèrement terreuse et sucrée. En bouche, le panais bio est doux, rond et légèrement noisetté, et met en valeur les autres ingrédients sans les masquer.Utilisations possiblesBase de légumes pour soupes, ragoûts et bouillons clairs, apportant douceur et rondeurPour relever les purées de pommes de terre, purées de légumes, gratins, plats au four et saucesDans les poêlées de légumes, farces, recettes salées au four ou pâtes pour plus de structureSpécifications du produitPays d’origine : AllemagneGranulométrie : granulés 1–3 mmCouleur : crème très pâle à jaune clairType de produit : légume séché / épicePoids par unité de vente : sachet d’env. 1,05 kg

Description du produitLes graines de carvi biologiques Biova sont des graines entières brunes, de calibre homogène d’environ 4 à 6 mm, issues de l’agriculture biologique contrôlée en Lituanie et en Lettonie. Classique des cuisines d’Europe centrale, cette épice apporte aux pains, ragoûts et plats de légumes un arôme typique, chaud et épicé.Un séchage en douceur et un nettoyage soigneux préservent au mieux les huiles essentielles des graines de carvi et garantissent ainsi un profil aromatique rond et équilibré. Les graines entières se conservent bien, se dosent facilement et sont idéales en vrac pour les professionnels, les ateliers de transformation et les cuisines exigeantes.Dans les produits de boulangerie, les plats mijotés, les recettes à base de pommes de terre ou de chou ou encore les mélanges d’épices maison, les graines développent un arôme chaud, légèrement sucré et terreux. Vous intégrez ainsi les graines de carvi bio Biova comme épice de base fiable et polyvalente dans votre cuisine quotidienne et votre production professionnelle.OrigineLes graines de carvi proviennent de Lituanie et de Lettonie, où le climat tempéré, des précipitations suffisantes et des sols fertiles offrent des conditions idéales à la culture. Des exploitations certifiées biologiques fournissent ainsi à Biova une matière première de qualité constante et entièrement traçable.Culture / Transformation / RécolteLe carvi est cultivé en agriculture biologique, sans produits phytosanitaires de synthèse. À maturité, les ombelles sont récoltées, séchées en douceur, battues, puis nettoyées en plusieurs étapes et triées pour obtenir un calibre de 4 à 6 mm.Caractéristiques particulièresLes graines brunes entières sont proposées en vrac et sont donc particulièrement intéressantes pour les gros consommateurs, les boulangeries et les ateliers d’épices. Le calibre défini permet une répartition homogène dans les pâtes ou les mélanges d’épices et assure des recettes reproductibles.Spécificités d’origine et de transformationComparé au carvi d’autres régions, le carvi bio baltique présente souvent un arôme harmonieux, jamais trop dominant. L’association du climat régional, du séchage en douceur et du nettoyage final minutieux chez Biova donne un profil gustatif net et pur.Goût & odeurLes graines entières dégagent un parfum chaud, épicé, légèrement sucré et terreux, typique du carvi classique. Lorsqu’on les fait griller ou qu’on les écrase, le parfum s’intensifie nettement, et en bouche les graines sont savoureuses, légèrement amères et épicées, apportant profondeur et caractère aux plats.Utilisations possiblesAssaisonnement des pains, petits pains et pâtisseries salées en boulangerie et en cuisine.Ingrédient aromatique pour ragoûts, plats de chou et de pommes de terre ainsi que plats mijotés.Pour les mélanges d’épices maison, marinades, charcuteries et spécialités en conserve.Spécifications du produitPays d’origine : Lituanie, LettonieCalibre : graines entières, env. 4–6 mmCouleur : brun

Description du produitLa sarriette bio Biova provient des régions montagneuses ensoleillées d’Albanie et est délicatement émondée pour obtenir de fines feuilles vertes d’environ 3 à 5 mm. Cette herbe aromatique apporte aux ragoûts, aux légumineuses et aux légumes une note corsée, épicée et légèrement poivrée.La qualité biologique garantit une culture selon des critères écologiques stricts et une transformation soignée sans additifs synthétiques. Présentée en vrac sous forme de flocons fins, cette sarriette est parfaitement adaptée aux exigences des cuisines professionnelles, de la restauration et des ateliers de production.Au quotidien, la sarriette bio accompagne idéalement haricots, lentilles, pommes de terre, poêlées de légumes et sauces relevées. Grâce à sa forme émondée, l’herbe se dose facilement directement depuis le contenant dans la casserole ou la poêle et se répartit de façon homogène dans le plat.OrigineCette sarriette provient d’Albanie, une région des Balkans au climat ensoleillé et plutôt sec, aux sols riches en minéraux. Ces conditions favorisent un arôme intense, une belle couleur verte et une qualité Biova constante.Culture / Transformation / RécolteLa sarriette bio est cultivée selon des normes écologiques certifiées et récoltée à son optimum aromatique. Les tiges sont ensuite séchées en douceur, puis les feuilles sont émondées, tamisées à 3–5 mm et nettoyées avant d’être conditionnées en vrac pour Biova.Caractéristiques particulièresSa couleur verte uniforme et sa structure fine et floconneuse permettent un dosage précis. Par rapport aux brins entiers, la sarriette émondée est immédiatement prête à l’emploi, se répartit de manière homogène dans le plat et convient parfaitement aux gros consommateurs.Spécificités d’origine et de transformationLa sarriette des régions balkaniques comme l’Albanie est réputée pour son profil aromatique puissant et épicé, plus marqué que celui des qualités d’Europe centrale plus douces. Le séchage en douceur et l’émondage précis préservent une forte teneur en huiles essentielles et rendent la sarriette en vrac Biova particulièrement aromatique.Goût & arômeAu nez, l’herbe est aromatique, épicée et légèrement résineuse, avec des notes rappelant le thym et le poivre. En bouche, elle est puissante, corsée, finement amère et apporte aux légumineuses et aux plats rustiques une touche méditerranéenne typique.Utilisations possiblesAssaisonnement des ragoûts de haricots, lentilles et pois cassés ainsi que des soupes rustiques en cuisine professionnelle et en restaurationComposant aromatique pour poêlées de légumes, plats de pommes de terre, gratins et sauces relevéesPour marinades, mélanges d’herbes et d’épices ou huiles aromatisées dans les ateliers de production et les grandes cuisinesSpécifications du produitPays d’origine : AlbanieGranulométrie : émondée, env. 3–5 mm, fine / floconneuseCouleur : verte

Description du produitAvec ce mélange d’épices bio pour amandes grillées de Biova, vous faites entrer à la maison le parfum typique des fêtes foraines et des marchés de Noël. Ce mélange finement floconneux, fabriqué en Allemagne, associe des épices biologiques sélectionnées à un sucre aromatique.Des notes chaudes de cannelle, fève tonka, macis et anis étoilé apportent une douceur caramélisée équilibrée aux amandes et autres fruits à coque. La recette Biova mise sur des matières premières issues de l’agriculture biologique contrôlée, une origine transparente et une transformation douce sans additifs artificiels.Utilisez ce mélange d’épices bio de façon classique pour des amandes grillées, des fruits à coque caramélisés ou comme épice pour desserts d’hiver. Il parfume en un clin d’œil tarte aux pommes, compote de pommes, riz au lait ou semoule au lait avec un véritable caractère de fête foraine.OrigineCe mélange d’épices est fabriqué et conditionné en Allemagne selon les standards de qualité Biova. La recette s’inspire des mélanges traditionnels pour amandes grillées.Culture / Fabrication / RécolteToutes les matières premières proviennent de l’agriculture biologique contrôlée. Après la récolte, les épices sont délicatement séchées, nettoyées, moulues fin à floconneux puis homogénéisées avec du sucre bio.Caractéristiques particulièresLe mélange Biova associe des épices de Noël comme la cannelle, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque à la fève tonka, au macis et à la cardamome. Cette qualité vrac finement floconneuse convient aux manufactures, à la restauration et à la cuisine créative des passionnés.Spécificités d’origine et de transformationContrairement aux simples sucres parfumés contenant une seule épice, ce mélange bio réunit des épices issues de différentes régions de culture. La transformation en Allemagne permet un dosage très précis des composants et des résultats de caramélisation réguliers.Goût & arômeEn bouche dominent des notes chaudes, douces et épicées de cannelle, fève tonka et fleur de muscade. Le parfum évoque les marchés de Noël, les biscuits d’hiver tout juste sortis du four et les fruits à coque caramélisés, relevés d’une légère pointe de poivre.IngrédientsSucre de fleur de coco bioSucre de canne brut bioCannelle bioÉcorces de citron bioPiment de la Jamaïque bioCoriandre bioMacis bio (fleur de muscade)Anis étoilé bioCardamome bioPoivre noir bioClous de girofle bioNoix de muscade bioFèves tonka bioInformation : contient des fèves tonka et des épices à base de muscade. Peut être utilisé dans des préparations contenant des fruits à coque.Idées d’utilisationPréparation d’amandes grillées et autres fruits à coque caramélisés à la poêle ou en chaudronParfumer tartes aux pommes, compotes de pommes et biscuits d’hiverRelever de notes douces et épicées le riz au lait, la semoule au lait ou les entremetsSpécifications du produitPays d’origine : AllemagneGranulométrie : fine / floconneuse (vrac)Couleur : brun clair à moyen, typique des épicesPoids par unité : env. 1,05 kg par sachet