Aglio in polvere bio fine, sfuso 1,05 kg

Descrizione del prodotto

L’aglio in polvere biologico unisce il tipico sapore delle teste fresche con la praticità di una spezia finemente macinata. La polvere, da giallo chiaro a bianca, proviene da agricoltura biologica controllata in Cina, è ben scorrevole e facile da dosare.

La lavorazione delicata presso Biova preserva un profilo aromatico equilibrato, ideale per cucine professionali e per l’industria alimentare. La granulometria fine e leggermente fioccosa garantisce una distribuzione omogenea in ricette sia secche che liquide.

Che si tratti di miscele di spezie, marinate, salse o dip, l’aglio in polvere biologico è estremamente versatile e assicura risultati costanti in ristorazione, catering e piccole produzioni artigianali. In questo modo integrate un autentico gusto d’aglio in modo efficiente nelle vostre ricette.

Origine

L’aglio biologico proviene da selezionate zone di coltivazione in Cina, dove estati calde e molte ore di sole favoriscono un aroma armonico. Biova punta su agricoltura biologica controllata e filiere di approvvigionamento tracciabili.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di aglio sono coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica e raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo la pulizia, gli spicchi vengono delicatamente essiccati e macinati fino a ottenere una polvere fine e fioccosa, che viene confezionata sfusa in unità da circa 1,05 kg.

Caratteristiche

Caratteristici di questa spezia Biova sono la granulometria fine, ben scorrevole, e il colore da giallo chiaro a bianco. Se conservata all’asciutto, la polvere tende poco ad agglomerarsi ed è meno intensa all’olfatto rispetto agli spicchi di aglio fresco.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’origine, l’aglio varia in piccantezza e intensità; l’aglio biologico cinese è noto per un aroma equilibrato e non troppo dominante. L’essiccazione e la macinazione delicate presso Biova favoriscono una rapida solubilità e rendono la polvere ideale per miscele di spezie secche e condimenti per snack.

Gusto & odore

Dal punto di vista sensoriale, la polvere offre un tipico sapore d’aglio intenso e speziato, con una leggera piccantezza. L’odore è caratteristico ma più delicato rispetto all’aglio fresco e sviluppa, in cottura, un aroma rotondo e saporito.

Possibili utilizzi

• Come spezia di base per marinate di carne, pesce e verdure in ristoranti e catering.
• Per insaporire salse, zuppe, dressing e dip come aioli, salse allo yogurt o hummus.
• In miscele di spezie secche, rub, condimenti per snack e prodotti convenience per una nota d’aglio uniforme.

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Cina
• Granulometria: fine / fioccosa, scorrevole
• Colore: giallo, bianco