Banana in polvere biologica

Descrizione del prodotto

Questa fine polvere di banana biologica, ottenuta da banane bio mature al sole provenienti dallo Sri Lanka, porta in cucina tutto il gusto autentico della frutta ben matura. La polvere di frutta Biova, di colore dal beige chiaro al marrone chiaro, è fine fino a leggermente fioccosa e si dosa con facilità.

L’essiccazione delicata di banane biologiche intere dà origine a una polvere di frutta concentrata, senza zuccheri aggiunti e con un’ottima stabilità in conservazione. La granulometria omogenea assicura una distribuzione uniforme in impasti, bevande e dessert e facilita una lavorazione standardizzata nella ristorazione e nell’industria alimentare.

Che si tratti di smoothie, frullati, bowl o ricette da forno, la polvere di banana biologica aggiunge rapidamente e senza complicazioni l’aroma di banana a numerose preparazioni. In questo modo si sfrutta al massimo il profilo aromatico delle banane mature, con la consueta qualità affidabile Biova, dosando la polvere con precisione in base alle esigenze.

Origine

Le banane biologiche utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata in Sri Lanka, dove il clima tropicale e i terreni fertili offrono condizioni ottimali. Materie prime selezionate con cura sono la base dell’aromatica polvere di frutta Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le banane biologiche vengono raccolte a piena maturazione, lavate, tagliate a fette ed essiccate delicatamente a temperatura controllata. Successivamente sono macinate fino a ottenere una polvere fine, leggermente fioccosa e ben scorrevole, quindi confezionate come prodotto sfuso in sacchetti da circa 1,05 kg.

Caratteristiche

Sono tipici la dolcezza naturale senza zuccheri aggiunti e la buona solubilità nei liquidi. Biova punta su una granulometria omogenea, una lunga conservabilità e un aroma armonico che si sviluppa in modo affidabile in bevande, prodotti da forno e dessert.

Differenze per origine e lavorazione

Le banane dello Sri Lanka offrono un aroma dolce e fruttato ben equilibrato, particolarmente adatto alla produzione di polveri di frutta. L’essiccazione delicata senza tostatura mantiene il tipico colore dal beige chiaro al marrone chiaro ed evita note amare, rendendo la polvere fine / fioccosa estremamente versatile.

Gusto e profumo

Al naso la polvere ricorda banane mature e dolci, con una leggera nota di caramello. Il gusto è marcatamente di banana, piacevolmente dolce e fruttato, e si abbina in modo eccellente a latte, bevande vegetali, yogurt e muesli.

Possibili utilizzi

• Per aromatizzare smoothie, frullati, bevande proteiche e bowl con un naturale gusto di banana.
• Come ingrediente fruttato in torte, muffin, pancake, waffle e altri prodotti da forno.
• Per completare dessert, porridge, muesli, gelati e creazioni a base di yogurt quando non si desidera usare banana fresca.

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Sri Lanka
• Granulometria: Fine / fioccosa
• Colore: Beige chiaro fino a marrone