Bio BBQ Rub Hot & Sour – mix di spezie grosso

Descrizione del prodotto

Il Bio BBQ Rub Hot & Sour unisce una piccantezza decisa a note fruttate e acidule e dona alle preparazioni alla griglia un intenso colore rosso. Questo condimento biologico a grana grossa di Biova è ideale per carne, verdure e alternative vegetali.

La miscela si basa su un 30 % di fleur de sel, paprika, peperoncino e fiori di ibisco e regala un chiaro carattere BBQ con erbe mediterranee. La granulometria grossolana, in parte macinata, assicura un’ottima aderenza e una distribuzione uniforme sulla superficie.

Il Bio BBQ Rub Hot & Sour può essere usato come rub secco oppure mescolato con olio per ottenere una pasta. In questo modo insaporite bistecche, ribs, patate al forno, piatti in padella, salse dip e marinate con una piccantezza vivace e leggermente acidula – perfetto per idee BBQ creative con Biova.

Origine

Il condimento viene miscelato e confezionato in Germania secondo le specifiche Biova. Materie prime biologiche selezionate, provenienti da diverse aree di coltivazione, vengono combinate in un prodotto sfuso di qualità costante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le spezie utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccate, pulite, granulate o macinate grossolanamente e successivamente confezionate in Germania secondo la ricetta definita da Biova in unità da ca. 1,05 kg.

Caratteristiche

Sono caratteristici la percentuale del 30 % di fleur de sel e la granulometria granulata / macinata grossa, che favorisce una caramellizzazione uniforme. L’aroma Hot & Sour dato da peperoncino e ibisco si distingue nettamente dai classici mix BBQ più affumicati.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della regione di origine delle spezie biologiche possono verificarsi lievi variazioni di piccantezza, colore e aroma. La lavorazione in Germania garantisce comunque una ricetta stabile, un accurato controllo di qualità e una struttura facile da dosare.

Gusto & odore

Al gusto si percepisce una piccantezza vivace con accenti fruttati e aciduli dovuti all’ibisco, arrotondati da paprika, aglio ed erbe. Il profumo è speziato-mediterraneo con un chiaro carattere BBQ, sottolineato dall’intenso colore rosso della miscela.

Ingredienti

• 30 % fleur de sel (sale)
• Paprika bio
• Aglio bio
• Peperoncino bio
• Fiori di ibisco bio
• Pepe bio
• Origano bio
• Basilico bio

Possibili utilizzi

• Come rub secco per bistecche, ribs, pollame o sostituti della carne prima di grigliare o arrostire
• Per insaporire verdure alla griglia, patate al forno e piatti salati in padella
• Come base per marinate, salse BBQ o dip speziati con olio, yogurt o alternative vegetali

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Germania
• Granulometria: granulata / macinata grossa
• Colore: rosso
• Tipo di prodotto: condimento biologico in polvere, prodotto sfuso 5.001–20.000 g
• Peso per unità: ca. 1,05 kg