Biologico Naturland | Curcuma | macinato |

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

La curcuma Bio Naturland è una spezia finemente macinata dal colore giallo intenso e dall'aroma caldo e terroso. La polvere ricavata dalla radice di curcuma conferisce ai piatti una caratteristica colorazione dorata e una nota speziata, leggermente amara. Nella gamma Biova rappresenta una qualità biologica accuratamente selezionata.

Grazie all'essiccazione e macinazione delicate, il tipico aroma della curcuma viene ben preservato. La qualità biologica certificata Naturland garantisce un'origine trasparente e una coltivazione controllata. In questo modo si ottiene una spezia pura, non tagliata e senza additivi superflui, ideale per la cucina di tutti i giorni.

In curry, piatti di riso, stufati o padellate di verdure, la curcuma macinata dona colore e sapore. Anche nelle bevande come il golden milk o negli smoothie la polvere può essere utilizzata in modo versatile. Con la curcuma bio di Biova potete insaporire sia ricette salate sia creazioni moderne e creative.

Provenienza

La curcuma viene tradizionalmente coltivata nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia, dove prevalgono temperature calde e precipitazioni sufficienti. Tipici paesi di coltivazione sono l'India, lo Sri Lanka e altre regioni dell'Asia meridionale. Per Biova, nella scelta della materia prima è prioritaria una qualità biologica costante e controllata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di curcuma crescono per diversi mesi fino a quando i rizomi sono completamente maturi. Dopo la raccolta, le radici vengono accuratamente pulite, delicatamente essiccate e successivamente finemente macinate. Nasce così una polvere uniformemente fine, facile da dosare e semplice da utilizzare in cucina.

Caratteristiche particolari

La curcuma Bio Naturland si distingue per il suo intenso potere colorante e il tipico aroma caldo. La certificazione biologica Naturland rappresenta rigorose linee guida per l'agricoltura biologica e una selezione delle materie prime particolarmente accurata. Nella gamma Biova, questa spezia completa molti altri condimenti biologici per una cucina naturale.

Differenze in base alla provenienza e alla lavorazione

A seconda del paese di origine e delle caratteristiche del suolo, colore e profilo aromatico della curcuma possono variare leggermente. Anche la temperatura di essiccazione e il grado di macinatura influiscono su intensità e gusto. Biova punta su una macinazione fine e costante, affinché la polvere si distribuisca bene in liquidi e pietanze.

Sapore & odore

La curcuma ha un sapore caldo, leggermente terroso e delicatamente amaro, con note speziate. Il profumo è aromatico, leggermente resinoso e ricorda le tipiche miscele di spezie per curry, in cui la curcuma rappresenta spesso un ingrediente di base. Il colore giallo brillante rende inoltre questa spezia particolarmente riconoscibile anche visivamente.

Possibili utilizzi

• Per insaporire e colorare curry, piatti di riso, pietanze a base di lenticchie e verdure
• Per bevande come golden milk, smoothie o miscele di tè
• Per arricchire marinate, salse, creme spalmabili e zuppe

Specifiche del prodotto

• Paese d'origine: non specificato (tipiche aree di coltivazione in Asia)
• Granulometria: polvere finemente macinata
• Colore: giallo intenso fino a giallo dorato
• Peso per unità: 1,05 kg
• Tipo di prodotto: spezia bio, curcuma