Biologico Naturland | Curcuma | macinato |

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

La curcuma biologica Biova è una polvere di curcuma finemente macinata ottenuta dalla radice gialla indiana, dal colore giallo intenso e dall'aroma caldo e terroso. Questa spezia luminosa dona ai piatti una colorazione dorata e una nota speziata, delicatamente amara. In qualità biologica certificata Naturland è ideale per una cucina naturale e consapevole.

Grazie all'essiccazione delicata e alla fine macinazione si ottiene una polvere omogenea, facile da dosare e da mescolare in modo uniforme. La qualità biologica Naturland di Biova garantisce una coltivazione controllata senza additivi superflui e un'origine trasparente. In questo modo ricevete una spezia biologica pura, non tagliata, per l'uso quotidiano.

Che si tratti di curry, piatti di riso e lenticchie, padellate di verdure o come componente di miscele di spezie – la curcuma macinata è estremamente versatile. Anche nelle bevande come il golden milk, negli smoothie o nei tè, la polvere dona colore e accenti speziati. Con la curcuma biologica arricchite allo stesso modo ricette classiche e moderne.

Origine

La curcuma proviene dall'India, una delle regioni di coltivazione più tradizionali per la radice gialla. Il clima tropicale, le sufficienti precipitazioni e i terreni ricchi di nutrienti offrono condizioni di crescita ottimali. La selezione della materia prima avviene con particolare attenzione a una qualità biologica costante e controllata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di curcuma crescono per diversi mesi, finché i rizomi non sono completamente maturi. Dopo la raccolta le radici vengono pulite, delicatamente essiccate e successivamente finemente macinate. Nasce così una polvere uniforme e ben solubile, che si distribuisce in modo ottimale in pietanze e liquidi.

Caratteristiche particolari

La qualità biologica certificata Naturland si distingue per rigorose linee guida ecologiche e un'attenta selezione delle materie prime. La polvere di curcuma convince per l'elevato potere colorante e il tipico aroma caldo e speziato. Nella gamma Biova completa numerose altre spezie biologiche per una cucina naturale.

Differenze in origine e lavorazione

Colore e profilo aromatico della curcuma possono variare leggermente a seconda della regione, del suolo e del clima. Anche la temperatura di essiccazione e il grado di macinazione influenzano l'intensità e il gusto della polvere. Biova punta su una macinazione costantemente fine, affinché la spezia sia facile da dosare e si mescoli in modo omogeneo.

Gusto & odore

La curcuma macinata ha un sapore caldo, leggermente terroso e delicatamente amaro con note speziate. Il profumo è aromatico, leggermente resinoso e ricorda le tipiche miscele di curry. Il colore giallo intenso fino al giallo dorato rende questa spezia particolarmente caratteristica anche visivamente.

Possibili utilizzi

• Per insaporire e colorare curry, piatti di riso, lenticchie e verdure
• Per bevande come golden milk, smoothie o miscele di tè
• Per rifinire marinate, salse, creme spalmabili e zuppe

Specifiche del prodotto

• Paese d'origine: India
• Granulometria: polvere finemente macinata
• Colore: giallo intenso fino a giallo dorato
• Peso per unità: 1,05 kg
• Tipo di prodotto: spezia biologica, curcuma (radice gialla), certificata Naturland