Biologico Naturland | Zenzero | macinato |

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Il Bio Naturland Zenzero è una spezia finemente macinata dal gusto intensamente speziato, con una piccantezza leggermente agrumata. Lo zenzero, di colore beige chiaro fino al giallastro, proviene da coltivazione biologica controllata ed è prodotto secondo le linee guida Naturland. Nella linea di spezie Biova completa in modo naturale sia le ricette salate che quelle dolci.

Grazie all’essiccazione e macinazione delicate, il tipico aroma della polvere di radice di zenzero si conserva molto bene. La spezia è priva di additivi ed è adatta a una cucina consapevole e prevalentemente vegetale. La granulometria fine e omogenea garantisce un buon dosaggio e una rapida distribuzione nel piatto.

In curry, piatti al wok, marinate, prodotti da forno o bevande calde, il Bio Naturland Zenzero sprigiona la sua caratteristica piccantezza. Anche in tè, golden milk o limonate fatte in casa la polvere si può sciogliere facilmente. Così, con lo zenzero Biova portate ogni giorno in modo rapido e flessibile un condimento aromatico nella vostra cucina.

Provenienza

Lo zenzero utilizzato proviene da coltivazioni biologiche certificate in tipiche regioni tropicali e subtropicali. Lì, temperature calde e precipitazioni sufficienti garantiscono una crescita ottimale dei rizomi di zenzero. Il rispetto degli standard Naturland assicura una provenienza controllata e sostenibile.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di zenzero vengono coltivate senza pesticidi sintetici né fertilizzanti azotati minerali. Dopo il raccolto, i rizomi freschi vengono accuratamente puliti, delicatamente essiccati e poi finemente macinati. Biova attribuisce grande importanza a una lavorazione accurata per preservare l’aroma e la tipica piccantezza dello zenzero.

Caratteristiche particolari

Caratteristica di questo prodotto è la combinazione di qualità biologica e certificazione Naturland. La pura polvere di zenzero non contiene esaltatori di sapidità, riempitivi né agenti antiagglomeranti. La texture fine facilita lo scioglimento nei liquidi e il condimento uniforme delle pietanze.

Differenze in provenienza e lavorazione

A seconda dell’area di coltivazione, lo zenzero può variare leggermente in piccantezza e nota agrumata. Grazie alla selezione di lotti adeguati, Biova ottiene un aroma armonico ed equilibrato. Un’essiccazione controllata e una macinazione pulita distinguono nettamente questa polvere dalle qualità grossolanamente macinate o essiccate in modo non uniforme.

Sapore & odore

La spezia di zenzero macinato emana un profumo caldo, fresco e leggermente agrumato. Al gusto presenta una piccantezza marcata ma ben dosabile, con sfumature finemente speziate e leggermente dolci. Già piccole quantità conferiscono a piatti e bevande una percepibile profondità aromatica.

Possibili utilizzi

• Per insaporire curry, piatti al wok, stufati e padellate di verdure
• Per tè, bevande calde, golden milk e limonate fatte in casa
• In prodotti da forno come biscotti, torte, pan di zenzero o pane speziato

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: diverse aree di coltivazione biologica
• Granulometria: polvere finemente macinata
• Colore: beige chiaro fino al giallastro
• Peso per unità: 1,05 kg
• Unità: kg