Cannella Cassia biologica macinata Naturland India 1,05 kg

Descrizione del prodotto

La cannella Cassia biologica Naturland è una cannella in polvere finemente macinata dall’India, dal profumo caldo-speziato, leggermente dolce e dal colore marrone intenso. La grana fine permette di distribuirla in modo uniforme in impasti, creme e bevande.

La coltivazione biologica secondo gli standard Naturland e la macinatura delicata preservano al meglio profumo e gusto della spezia bio Biova. Il formato grande in busta da 1,05 kg garantisce una qualità costante per uso domestico e ristorazione.

In cucina questa polvere di cannella è estremamente versatile: arricchisce prodotti da forno, dessert, muesli e bevande calde, ma anche piatti ispirati alla cucina orientale. Così integrate con facilità il caratteristico aroma caldo e speziato della Cassia in ricette dolci e salate.

Origine

La cannella Cassia proviene da selezionate aree di coltivazione dell’India con clima tropicale, temperature elevate e alta umidità. I terreni ricchi di nutrienti favoriscono una crescita uniforme dei cinnamomi e una qualità Biova costante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione avviene con metodo biologico secondo lo standard Naturland. Dopo la raccolta, le cortecce di cannella vengono accuratamente essiccate e successivamente macinate delicatamente fino a ottenere una polvere fine, per conservare gli aromi naturali e il tipico colore marrone medio-scuro.

Caratteristiche

Tipica della cannella Cassia è la nota calda, dolce-speziata e leggermente piccante, oltre alla colorazione più scura rispetto alla cannella di Ceylon. La struttura omogenea e finemente macinata facilita il dosaggio e rende la spezia bio Biova adatta ai più diversi utilizzi.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della regione di origine, la cannella Cassia può variare in piccantezza, dolcezza e intensità di colore. La Cassia indiana è considerata particolarmente piena e aromatica; l’essiccazione delicata e la macinazione in polvere effettuate da Biova garantiscono un profilo aromatico stabile e una buona conservabilità.

Gusto & profumo

Dal punto di vista sensoriale, la polvere di cannella si presenta con un carattere intensamente dolce-speziato e leggermente piccante. Il profumo è caldo e aromatico e ricorda le classiche spezie da forno e invernali, senza coprire gli altri ingredienti.

Possibili utilizzi

• Per aromatizzare torte, biscotti, girelle alla cannella e altri prodotti da forno
• Per dessert, muesli, porridge, composte o macedonie di frutta
• Per insaporire tè, caffè, cacao e bevande calde invernali

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: India
• Granulometria: finemente macinata
• Colore: marrone medio-scuro
• Peso per unità: busta da 1,05 kg
• Tipo di prodotto: spezia biologica, cannella Cassia macinata secondo standard Naturland