Chili Fumado affumicato macinato rosso, Spagna 1 kg

Descrizione del prodotto

Il Chili Fumado è una polvere di chili finemente macinata e affumicata, proveniente dalla Spagna, dal colore rosso intenso e dal marcato aroma di fumo. Unisce una piccantezza piacevole a una nota calda e speziata, donando ai piatti un colore deciso.

Grazie alla tradizionale affumicatura su legno e alla successiva macinazione si ottiene una spezia molto aromatica con un grado di piccantezza equilibrato. Biova punta su un prodotto puro, senza additivi superflui e con una dichiarazione trasparente.

In cucina il chili affumicato in polvere è ideale per grigliate, stufati, marinate e padellate di verdure. Con poco sforzo dona a piatti mediterranei e internazionali una autentica nota BBQ e il tipico carattere Fumado.

Origine

La polvere di chili proviene dalla Spagna, dove la coltivazione e l’affumicatura del chili vantano una lunga tradizione. Le condizioni soleggiate e mediterranee favoriscono un aroma intenso e un rosso pieno e brillante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo la raccolta i peperoncini vengono accuratamente essiccati e delicatamente affumicati su legno. Successivamente sono macinati finemente, così da preservare al meglio colore, piccantezza e nota affumicata.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione di intensa affumicatura, piccantezza piacevole e colore rosso brillante. La macinatura fine consente un dosaggio preciso e una distribuzione uniforme in rub, salse e miscele di spezie Biova.

Differenze per origine e lavorazione

I chili Fumado spagnoli si distinguono per le tecniche di affumicatura tradizionali e un profilo aromatico caldo e armonico. Essiccazione controllata e intensità del fumo garantiscono in Biova una qualità costante per ogni lotto.

Gusto & aroma

Al naso si percepisce un marcato aroma affumicato con note speziate di paprika e chili. Al palato si sviluppa una piccantezza piacevolmente decisa ma non estrema, con una speziatura calda, leggermente dolce e un finale persistente.

Possibili utilizzi

• Insaporire carne alla griglia, rub, marinate e salse BBQ con una piccantezza affumicata
• Arricchire stufati, chili con carne, piatti brasati e in padella
• Condire con aroma intenso verdure, patate al forno, piatti di riso e pasta

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Spagna
• Granulometria: macinato
• Colore: rosso
• Affumicatura: affumicato (Fumado)
• Peso per unità: busta da 1,0 kg