Chiodi di garofano interi bio Naturland

Descrizione del prodotto

I chiodi di garofano biologici provenienti da aziende partner certificate Naturland in Sri Lanka sono boccioli di fiore interi, delicatamente essiccati, dal profumo intenso e speziato. I boccioli di colore marrone scuro sono ideali per insaporire in modo naturale piatti e bevande.

La raccolta accurata a mano e l’essiccazione lenta permettono di preservare in gran parte gli oli essenziali dei chiodi di garofano bio, garantendo un profilo aromatico pieno e intenso. Biova punta su una provenienza trasparente e su una coltivazione biologica controllata.

In cucina i chiodi di garofano interi sono estremamente versatili: si utilizzano in stufati e curry, in composte e prodotti da forno, ma anche in punch, tè e vin brulé. Così basta davvero poco per dare più profondità e carattere alle vostre ricette con i chiodi di garofano bio.

Origine

Il chiodo di garofano proviene da regioni tropicali con clima caldo e umido; Biova si rifornisce di chiodi di garofano biologici dallo Sri Lanka. Qui i garofani trovano condizioni ideali per crescere lentamente e sviluppare un aroma particolarmente intenso.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Gli alberi di garofano sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza pesticidi di sintesi. I boccioli di fiore vengono raccolti a mano quando sono ancora chiusi e successivamente essiccati con delicatezza all’aria o al sole.

Caratteristiche

I chiodi di garofano bio interi di Biova sono particolarmente stabili dal punto di vista aromatico, perché gli oli essenziali restano protetti all’interno del bocciolo. La certificazione Naturland garantisce requisiti aggiuntivi in termini di sostenibilità e standard sociali, che vanno oltre le norme UE per il biologico.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’area di coltivazione, i chiodi di garofano variano per piccantezza, dolcezza e contenuto di oli essenziali. Le zone tropicali con umidità costante e un’essiccazione delicata offrono qualità particolarmente aromatiche, come i chiodi di garofano bio provenienti dallo Sri Lanka.

Gusto e aroma

I chiodi di garofano interi si distinguono per un profumo caldo, intenso e speziato, con leggere note dolci e pepate. Al palato risultano decisi, aromatici e leggermente piccanti, tanto che pochi boccioli sono sufficienti per aromatizzare in modo evidente i piatti.

Possibili utilizzi

• Per aromatizzare vin brulé, punch, chai, tè e altre bevande calde
• Per stufati, zuppe, curry, marinate e verdure in conserva
• In prodotti da forno come pan di spezie, torte speziate, crostate di frutta, composte o salse per dessert

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Sri Lanka
• Granulometria: boccioli di fiore interi
• Colore: marrone scuro fino a marrone rossastro