Cipolla biologico | granulato | 2-4 mm

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

La cipolla biologica in forma di granulato grosso è un’alternativa pratica e a lunga conservazione alle cipolle fresche. I pezzi giallo-bianchi di 2–4 mm, provenienti da agricoltura biologica controllata in Egitto, portano in cucina un condimento aromatico e saporito. Con Biova ricevete una spezia bio naturale, dal look discreto e dall’impiego estremamente versatile.

Grazie alla struttura granulare, grossolanamente macinata, il granulato di cipolla può essere dosato con precisione e si distribuisce in modo uniforme nelle pietanze. L’essiccazione delicata preserva il tipico aroma di cipolla senza additivi né esaltatori di sapidità. Biova punta su qualità da bulk con materie prime accuratamente selezionate e una costanza affidabile dei lotti.

In zuppe, salse, stufati o piatti in padella, la cipolla bio sprigiona il suo gusto pieno durante la cottura. Il granulato è ideale anche per miscele secche, marinate, rub per grigliate o creme spalmabili vegane. In questo modo potete integrare comodamente la cipolla bio in piatti caldi e freddi, senza dover sbucciare e tagliare.

Origine

Le cipolle provengono dall’Egitto, dove temperature calde e molto sole creano condizioni ideali per coltivazioni di cipolla aromatiche. Terreni gestiti professionalmente garantiscono una qualità costante e rese stabili. Grazie a filiere consolidate, Biova può assicurare una fornitura affidabile di merce sfusa.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione avviene secondo le linee guida dell’agricoltura biologica, senza fitofarmaci sintetici e senza fertilizzanti azotati minerali. Dopo la raccolta, le cipolle vengono pulite, delicatamente essiccate e frantumate in granulato di 2–4 mm. Successivamente il prodotto viene setacciato, controllato e confezionato in unità idonee al contatto con alimenti di circa 1,01 kg.

Caratteristiche particolari

La granulometria grossolana combina una piacevole consistenza con una buona solubilità nel piatto. Rispetto alla cipolla in polvere, l’aroma si sprigiona più lentamente e in modo controllato, garantendo una speziatura armoniosa. Il colore giallo-bianco si integra in modo discreto in molte pietanze e contribuisce a un aspetto uniforme.

Differenze in origine e lavorazione

Le cipolle provenienti da regioni soleggiate come l’Egitto sviluppano un aroma intenso e leggermente dolce, che si concentra durante l’essiccazione. L’essiccazione industriale a temperature controllate assicura un’elevata stabilità in magazzino e una qualità costante. A differenza delle cipolle fresche, il granulato è disponibile indipendentemente da stagione e periodo di raccolta.

Gusto & odore

Allo stato secco il granulato emana un tipico profumo di cipolla speziato. Durante la cottura o l’ammollo si sviluppa un gusto di cipolla pieno, saporito, con una fine nota dolce. È adatto sia per condimenti di base delicati sia per piatti intensi e aromatici.

Possibili utilizzi

• Per insaporire zuppe, salse, stufati e piatti in padella
• Come base per miscele secche, marinate e rub per grigliate
• Per salse, creme spalmabili, quark alle erbe e prodotti vegani alternativi

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Egitto
• Granulometria: granulato 2–4 mm, granulare / macinato grosso / grossolano
• Colore: giallo, bianco
• Tipo di prodotto: alimento, spezia, merce sfusa
• Unità: ca. 1,01 kg per unità (kg)