Cipolla biologico | granulato | 2-4 mm

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

La cipolla bio in pratica forma granulare offre un condimento di cipolla aromatico e facilmente dosabile per la cucina di tutti i giorni. I pezzi di cipolla giallo‑bianca, provenienti da coltivazione biologica controllata in Egitto, sono grossolanamente granulati e quindi particolarmente versatili nell’uso. Con Biova ricevete una spezia naturale, ideale per lo stoccaggio in dispensa.

Grazie alla granulometria di 2–4 mm, il granulato di cipolla si distribuisce in modo uniforme nelle pietanze e conferisce una nota armoniosa e saporita. L’essiccazione delicata preserva l’aroma tipico della cipolla, senza additivi né esaltatori di sapidità. Biova punta su materie prime accuratamente selezionate e una lavorazione orientata alla qualità in formato all’ingrosso (bulk).

Che si tratti di zuppe, salse, stufati o di proprie miscele di spezie, il granulato di cipolla bio può essere utilizzato in modo rapido e semplice. Si risparmiano sbucciatura e taglio, mantenendo però l’autentico gusto di cipolla. In questo modo integrate comodamente la cipolla bio di Biova in piatti freddi e caldi, marinate o miscele dry rub.

Provenienza

Le cipolle utilizzate provengono dall’Egitto, dove temperature calde e molto sole offrono condizioni ideali per piante di cipolla aromatiche. I terreni sono ottimizzati per la coltivazione professionale di ortaggi e consentono una qualità costante. Grazie a filiere consolidate, Biova può garantire una fornitura affidabile di merce sfusa di alta qualità.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le cipolle vengono coltivate secondo le linee guida biologiche, senza fitofarmaci sintetici né fertilizzanti azotati minerali. Dopo la raccolta vengono pulite, delicatamente essiccate e frantumate fino a ottenere la forma granulare di 2–4 mm. Successivamente seguono un’accurata selezione e il confezionamento in contenitori idonei al contatto con alimenti.

Caratteristiche particolari

La struttura granulare garantisce una buona dosabilità e una distribuzione uniforme nel piatto, senza che i pezzi di cipolla fresca predominino. Rispetto alla polvere, la consistenza rimane meglio percepibile e l’aroma si sprigiona più lentamente e in modo controllato. Il colore giallo‑bianco del granulato si integra in modo discreto in molte pietanze.

Differenze in base a provenienza e lavorazione

Le cipolle provenienti da regioni di coltivazione soleggiate come l’Egitto sviluppano di norma un aroma intenso e leggermente dolce. L’essiccazione industriale a temperature controllate consente una lunga conservabilità con qualità stabile. A differenza della cipolla fresca tritata, il granulato è stabile in conservazione ed è disponibile indipendentemente da stagione e periodo di raccolta.

Sapore & odore

Allo stato secco il granulato presenta un tipico profumo di cipolla speziato. Durante la cottura o l’ammollo si sprigiona un gusto di cipolla pieno, saporito, con una leggera dolcezza. È adatto sia per insaporiture delicate sia per piatti dal gusto intenso e aromatico.

Possibili utilizzi

• Per insaporire zuppe, salse, stufati e piatti in padella
• Come ingrediente in miscele secche, marinate e rub per grigliate
• Per creme spalmabili, salse dip, quark alle erbe e prodotti vegani alternativi

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Egitto
• Granulometria: granulato 2–4 mm, granulato / spezzato / grosso
• Colore: giallo, bianco
• Tipo di prodotto: alimento, spezia, merce sfusa (bulk)
• Unità: ca. 1,01 kg per unità (kg)