Cumino biologico macinato marrone, sacco da 1,05 kg

Descrizione del prodotto

Il cumino biologico macinato è una polvere di spezie fine e marrone ottenuta da semi di cumino maturi provenienti da Lituania e Lettonia. Il suo aroma caldo e leggermente dolce ricorda l’anice e il finocchio ed è ideale per piatti saporiti in gastronomia e panificazione.

Grazie alla granulometria fine e leggermente fioccosa, il cumino macinato Biova si distribuisce in modo particolarmente uniforme in impasti, salse e preparazioni liquide. La fornitura sfusa nel pratico sacco da 1,05 kg consente un utilizzo economico in cucine professionali e collettive.

Che si tratti di impasti per pane e panini, zuppe in pentola, piatti a base di cavolo o di patate, il cumino biologico macinato si dosa con precisione ed è estremamente versatile. In questo modo arricchite la vostra cucina con una spezia biologica aromatica nella tipica qualità Biova.

Origine

I semi di cumino provengono da Lituania e Lettonia, due paesi baltici con terreni fertili e clima temperato. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta dei semi e un profilo aromatico chiaro e speziato.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Il cumino biologico è coltivato secondo i disciplinari dell’agricoltura biologica, senza pesticidi sintetici né fertilizzanti azotati minerali. Dopo la raccolta i semi vengono puliti, delicatamente essiccati e finemente macinati da Biova, prima di essere confezionati sfusi in sacchi da 1,05 kg.

Caratteristiche

Caratteristica è la granulometria fine e leggermente fioccosa, che garantisce un’ottima distribuzione negli impasti e nei liquidi. Il colore marrone indica un’essiccazione delicata, mentre il formato grande permette alle aziende un utilizzo efficiente delle spezie biologiche.

Specificità di origine e lavorazione

Il cumino baltico di Lituania e Lettonia è noto per il suo equilibrato contenuto di oli essenziali e l’aroma pulito. La macinazione controllata e fine effettuata da Biova assicura una distribuzione uniforme dell’aroma e un rilascio rapido durante la cottura.

Gusto e profumo

Al naso la polvere di cumino risulta intensa, speziata e leggermente dolce, con note di anice e finocchio. Al palato è calda, aromatica e saporita, senza coprire i piatti se dosata con moderazione.

Possibili utilizzi

• Per insaporire pane, panini e prodotti da forno salati in panifici e cucine collettive.
• Come componente aromatica in zuppe in pentola, piatti a base di cavolo e di patate.
• Per miscele di spezie fatte in casa, marinate, salse fredde e condimenti da spolvero in cucina professionale.

Specifiche del prodotto

• Paesi d’origine: Lituania, Lettonia
• Granulometria: Fine / fioccosa, macinata
• Colore: Marrone
• Unità di confezionamento: Prodotto sfuso, sacco da ca. 1,05 kg
• Tipo di prodotto: Alimento / spezia (cumino biologico macinato)