Erba cipollina biologica in anelli 3–6 mm essiccata 1 kg

Descrizione del prodotto

Le rondelle di erba cipollina biologica provenienti da Germania e Austria sono steli del classico aroma da cucina, finemente tagliati ed essiccati delicatamente. La granulometria uniforme di 3–6 mm garantisce un aspetto omogeneo e un dosaggio semplice in cucina e nella ristorazione.

Grazie all’accurata selezione della materia prima e all’essiccazione controllata da Biova, il tipico aroma e il colore verde intenso si conservano in gran parte. Le erbe essiccate si possono stoccare a lungo e sono sempre pronte all’uso senza refrigerazione, caratteristica particolarmente interessante per le grandi cucine.

Nella cucina di tutti i giorni le rondelle di erba cipollina bio insaporiscono zuppe, minestre, piatti di patate, salse, dip e piatti a base di uova. In questo modo l’aroma fine e speziato dell’erba cipollina Biova è a vostra disposizione tutto l’anno con la massima flessibilità.

Origine

Le piante di erba cipollina per questo prodotto Biova provengono prevalentemente da agricoltura biologica in Germania e Austria. Il clima temperato con sufficienti precipitazioni favorisce una crescita uniforme e un aroma equilibrato.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione avviene secondo rigorosi disciplinari biologici, senza l’impiego di fitofarmaci di sintesi. Dopo la raccolta, gli steli freschi vengono puliti, tagliati in rondelle di 3–6 mm ed essiccati delicatamente, prima di essere controllati da Biova e confezionati in sacchetti da 1 kg.

Caratteristiche

La granulometria omogenea facilita un dosaggio ripetibile, un vantaggio soprattutto per le grandi cucine e l’artigianato alimentare. Rispetto all’erba cipollina fresca, le rondelle essiccate sono decisamente più stabili nel tempo e utilizzabili senza refrigerazione.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda della regione di provenienza possono verificarsi leggere variazioni di colore e intensità dell’erba cipollina. L’essiccazione e la lavorazione standardizzate presso Biova garantiscono comunque un prodotto finale il più possibile uniforme e di qualità costante.

Gusto e profumo

Le rondelle di erba cipollina bio offrono un sapore delicatamente speziato, con una nota di cipolla che ricorda il cipollotto ma con minore piccantezza. Il profumo è piacevolmente erbaceo e si sprigiona al meglio nei piatti caldi o dopo un breve ammollo in liquido.

Possibili utilizzi

• Per insaporire e guarnire zuppe, minestre, piatti di patate e di verdure.
• Come componente aromatica in quark, formaggi freschi, dip, creme spalmabili e burro alle erbe.
• Per uova strapazzate, omelette, insalate, salse fredde e dressing in cucina, ristorazione e grandi cucine.

Specifiche del prodotto

• Paesi di origine: Germania, Austria
• Granulometria: ca. 3–6 mm, rondelle finemente tagliate
• Colore: verde intenso, con leggere variazioni a seconda della varietà