Fiocchi di mango biologico essiccati a rullo 1 kg

Descrizione del prodotto

Per questi delicati fiocchi, il mango biologico da agricoltura controllata viene essiccato delicatamente a rullo. I fiocchi di frutta sprigionano una dolcezza naturale e un intenso sapore di mango.

Grazie alla lavorazione accurata di Biova, colore, aroma e struttura del mango restano in gran parte intatti. I fiocchi omogenei sono facili da dosare, senza zuccheri aggiunti e privi di additivi superflui.

Nel muesli, nei prodotti da forno, nei dessert o negli smoothie, i fiocchi di mango biologico si utilizzano in modo rapido e semplice. Sono quindi ideali sia per la ristorazione professionale sia per ricette creative in casa.

Origine

I mango provengono da selezionate aree di coltivazione biologica in Colombia e India, caratterizzate da clima caldo e molta luce solare. Queste regioni sono note per i frutti aromatici, completamente maturi e con una dolcezza pronunciata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

I frutti sono coltivati secondo i disciplinari biologici, raccolti a mano e lavorati al grado di maturazione ottimale. Dopo la sbucciatura e il taglio, la polpa viene essiccata a rullo e successivamente rotta in fiocchi uniformi.

Caratteristiche

Biova punta su un’essiccazione delicata a rullo che preserva il tipico bouquet del mango e il suo colore brillante. La pratica forma in fiocchi si scioglie bene nei liquidi e permette un dosaggio preciso nelle ricette.

Differenze di origine e lavorazione

I mango dalla Colombia apportano una dolcezza particolarmente rotonda e fruttata, mentre i frutti dall’India offrono un aroma più intenso ed esotico. L’uniforme essiccazione a rullo garantisce, nonostante le diverse origini, una qualità e una consistenza costanti.

Gusto e profumo

I fiocchi di mango biologico hanno un profumo piacevolmente tropicale che ricorda i mango pienamente maturi. Al palato rivelano una dolcezza naturale e fruttata con una nota morbida, leggermente cremosa.

Possibili utilizzi

• Come componente fruttata in muesli, porridge, yogurt o smoothie bowl
• Per arricchire torte, barrette, dessert, gelati e pralineria
• Come base aromatica per smoothie, salse di frutta, chutney o curry

Specifiche del prodotto

• Paesi di origine: Colombia, India
• Granulometria: fiocchi essiccati a rullo
• Colore: da giallo ad arancione, a seconda del grado di maturazione dei frutti