Fiocchi di patate biologici dalla Polonia, fini 1,05 kg

Descrizione del prodotto

Le patate biologiche Biova sono qui proposte sotto forma di fiocchi fini e disidratati, ottenuti da coltivazione biologica controllata in Polonia. I fiocchi di patate, dal colore giallo chiaro fino al crema, si sciolgono rapidamente in liquidi caldi e sprigionano un gusto delicato, tipico di patata.

La lavorazione delicata delle patate biologiche preserva in larga misura struttura e sapore. I fiocchi sono facili da dosare, affidabili nel risultato e garantiscono una qualità costante – sia per la cucina di tutti i giorni sia per la ristorazione professionale.

Sono ideali per la preparazione veloce di purè di patate, per legare zuppe e salse o come base per impasti e sformati. In questo modo potete integrare le patate biologiche in modo flessibile nella vostra cucina ogni volta che serve un ingrediente di patata ricco di amido e facilmente solubile.

Origine

Le patate biologiche utilizzate provengono dalla Polonia, dove il clima temperato e i terreni ricchi di nutrienti favoriscono una formazione uniforme dei tuberi. Biova collabora con aziende agricole biologiche con filiera trasparente.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le patate sono coltivate secondo i disciplinari biologici e raccolte al giusto grado di maturazione. Dopo il lavaggio e la cottura, vengono trasformate in purè, delicatamente essiccate e macinate in fiocchi fini, prima di essere confezionate in sacchetti da 1,05 kg.

Caratteristiche

Questi fiocchi di patate biologici Biova si distinguono per la rapidità di preparazione e la grande praticità d’uso. Indipendentemente da stagione e freschezza del raccolto, garantiscono risultati ripetibili con un facile scioglimento nei liquidi e pochi grumi.

Differenze per origine e lavorazione

Contenuto di amido e comportamento in cottura delle patate variano a seconda di varietà e provenienza. Per questo prodotto polacco vengono selezionate varietà particolarmente adatte all’essiccazione e alla produzione di fiocchi, così da assicurare un comportamento di rigonfiamento e cottura costante.

Gusto & odore

I fiocchi offrono un sapore delicato, tipico di patata, con una leggera nota terrosa. L’aroma discreto può essere valorizzato a piacere con brodi, spezie, erbe o burro e si integra in modo armonioso in una grande varietà di piatti.

Possibili utilizzi

• Preparazione veloce di purè di patate cremoso come contorno a piatti di verdure, carne o pesce.
• Impiego come addensante e base per zuppe, minestre e salse dalla consistenza vellutata.
• Componente di impasti per gnocchi, pane di patate, burger di patate o sformati gratinati.

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Polonia
• Granulometria: fiocchi fini
• Colore: giallo chiaro fino a crema
• Peso per unità: sacchetto da 1,05 kg
• Tipo di prodotto: alimento / ingrediente di base